Sbriciolata salata (塩味のズブリチョラータ）

ズブリチョラータとは粉々になったもの。 「ズブリゾラーナ」＝マントヴァのアーモンドをベースにした伝統スイーツ、イタリア食文化に大きな足跡を残したゴンザーガファミリーの1600年代に作ったオリジナルレシピを元に、スイーツ系ではなくワインに合ったつまみ風にアレンジ。 いかがでしょうか  ？