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コロナ日記2年目 2021年

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心模様。日に日に悪化する人の心、人間関係。絵を描く。ラジオの感想。徐々に、引きこもり生活スタイルになれ始める。ストレス絶頂に達して、遂に、マンションの庭木に手を出し始める。その後…
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2021年1月の記事一覧

青唐の漬物の日向ぼっこ・・より発酵を、そしてマイルドな辛みを求めて

青唐の漬物の日向ぼっこ・・より発酵を、そしてマイルドな辛みを求めて

実は、Noteを書く自信喪失というか、鬱というか・・

しばらく、コメントはいれても書きませんでした。

寒さも厳しくなってきたんで、肉なしきりたんぽ鍋を作り始めた。

手作りの青唐の漬物の古漬けが残り少なく、身はないけど、マスタードシードのみ浮いた残り少ない汁でも、青唐エキスが染み入り、小さじに少し入れるだけで、絶妙な風味を・・。あれは、常温発酵させたすぐれものだった。

冷蔵庫に眠っているのは

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