起業しま婦す!62（63）歳主の挑戦日記55

レタスの赤色を発色させる
レストランさんから「サラダの中にもっと赤色が欲しい」とのリクエストに応えようと赤く色づくレタスを栽培していたが、葉先が赤茶になるだけで赤くならない。別の種業者さんからLEDで赤く発色するデータが取れたレタスが有ると聞いて早速種を取り寄せる。しかし、これも赤くならない。再び問い合わせをすると、水温を時々変化させたり葉に風を送ってストレスをかけると発色する。と言うアドバイスが返ってきた。水温は他の品種に影響する為叶わない。風を当ててみたものの結果は変わらず。
三度問い合わせすると、赤色に発色する条件を詳しく調べてくださった。LEDライトでも周波数が発色の決め手だと分かった。私の設備のLEDはその周波数の光は無かった事も判明した。
赤色に発色する為の660nmのLEDを探した。様々な製品が有るが私の設備に増設できる製品は限られていた。ライトの形状・価格等検討して納得のいくライトを取り寄せ、知り合いの電機設備業者さんに取り付けてもらった。
少し育ったレタスの苗をLEDを増設場所に移した。それから2週間が経過。レタスは随分と赤く色づいてきている。
栽培も知らない事がまだまだ有る。壁にぶつかって　一つ一つ解決していく中で経験値を上げる努力をしていくしかないと実感した。レタスの赤色発色に関して詳しく調べてくださった種業者さんに感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。