アメリカの看護師国家試験NCLEX-RNが面白い（4）

今回は，知らないと答えられない食べ物英語について取り扱っていきます．

Q. The nurse provides instructions to a client with a low potassium level about the foods that are high in potassium and tells the client to consume which foods? Select all that apply.
(看護師は，カリウム値が低い患者に対して，カリウムを多く含む食品についてどの食品を摂取するよう説明するか．該当するものをすべて選びましょう．)

a. Peas
（豆類）
b. Raisins
（干しブドウ類）
c. Potatoes
（いも類）
d. Cantaloupe
（カンタロープ：果肉がオレンジなメロン）
e. Cauliflower
（カリフラワー）
f. Strawberries
（イチゴ類）

いかがでしょうか．
この問いは，
1．食べ物の英語名を知っていてそれが何かわかる
2．それぞれの食べ物の栄養素を知っている
この2つが問われています．
私が引っ掛かったのはCantaloupeです．
これは日本でいうマスクメロンみたいなメロンです．
本記事のトップ写真がCantaloupeになります．
こちらでは，カットフルーツとしても食べる機会が多くあります．

また，”Select all that apply.（該当するものをすべて選べ）”という問い方もよく出てきます．この場合，一つでも間違えれば不正解になります．

「カリウムが多いとされる食品をすべて選べ．」という問いだとすると，
a. Peas
（豆類）
→×
b. Raisins
（干しブドウ類）
→○
c. Potatoes
（いも類）
→○
d. Cantaloupe
（カンタロープ：果肉がオレンジなメロン）
→○
e. Cauliflower
（カリフラワー）
→×
f. Strawberries
（イチゴ類）
→○
となります．

日本だと，切り干し大根や干し柿などもリストに上がってきます．その他に，海藻類や蕎麦湯もカリウムが多めの食品です．
一方，こちらでは，avocado, banana, cantaloupe, carrots, fish, mushrooms, oranges, potatoes, pork, beef, veal（子牛の肉）, raisins, spinach, strawberries, tomatoesがリストアップされます．
子牛の肉は欧米的です．海藻類はやはり日本食の特徴なのかもしれません．

なお，豆類とカリフラワーはマグネシウムが多めです．
カリウムは英語でpotassiumで，高カリウム血症をhyperkalemiaといいます．ナトリウムはsodiumです．
元素名の違いも初めは抵抗になるところかと思います．

いかがでしたでしょうか．
今後も，気になったNCLEX-RNの問題を紹介したり，こちらでの生活で気が付いたことを紹介していこうと思います．