トマトとえびのチーズリゾット:ホットクックレシピNo.99

こんにちは。今回はトマトとえびのチーズリゾットです。

簡単に美味しいリゾットが作れるのでおすすめです。

■トマトとえびのチーズリゾットの出来上がりと味

こちらが皿に盛りつけたところです。

バジルの葉をトッピングしました。

味はトマトとえびとチーズが良いバランスでミックスされてとても美味しいです。
お好みによって、チーズの分量を多めしても良いかもしれません。

■トマトとえびのチーズリゾットの材料

【材料】
・米2 合　　　　　　：　300ｇ
・水　　440cc 　　　：　440ｇ　
・トマト　　 　　　：　200g
・むきえび　　　　：130g　(塩分0.6g)
・玉ねぎ　１／２個 ：　60g
・にんにく 1片　　：8g
・オリーブオイル　大さじ１：12g
・白ワイン　　30cc程：30g
・ぶなしめじ　　　　　　： 40 g
・パルミジャーノレジャーノ ：25g　(塩分0.4g）
・塩　　　　　　　　：塩全体重量の 0.6% (えびとチーズの塩分を引く）
今回は7.5-0.6-0.4=6.5g

バターの代わりに今回はオリーブオイルを使いました。
チーズはパルメザンチーズでもＯＫです。

塩分はチーズの種類によって違ってくるので、ラベルの食塩相当量の数字を確認して下さい。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。