シーフードとなすの冷製バジルソースパスタのレシピ:ホットクックレシピNo.106

こんにちは。暑い時期には冷製パスタですね。今回はシーフードと旬のなすを使った冷製バジルソースパスタを作ったので紹介します。

バジルは家庭菜園のプランターのもので、今シーズン最後になるかもしれないバジルソースにしました。

■シーフードとなすの冷製バジルソースパスタのでき上がりと味

こちらが皿に盛り付けたところです。

なすとシーフードの組み合わせは初めてでしたが、意外と良く合います。バジルソースのさわやかな味わいが夏野菜のなすとシーフードの旨味を引き立てます。

冷製パスタにぴったりの味わいでした。

■シーフードとなすの冷製バジルソースパスタの材料

【材料（2人分）】
・ニンニク　１片　：7g
・なす　2本　　　：150g
・シーフード　　　：168g(塩分1.3g)
・オリーブオイル　：12g
・パスタ　　　　　：200g（茹でると500g)
・バジルソース　　：60g (塩分0.4g)
・白ワイン　　　　：50g
・塩　　 　：全体重量の0.6%
(今回は4.1g)

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。