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tomekantyou1
食べると洗い物が出る
小皿とお椀はまず水で表面を流してから水に漬けて
箸なんかの小物も一緒に
油ものは一通り洗い終わった後に最後
魚を焼く網も水につけて付いた油をうかせ
そうすると割と簡単に落ちる
食べることはとても楽しい
楽しいことのあとに
洗いものがある
食べる
捨てる
洗う
拭く
水気をしっかり取って仕舞う
また出すときに分かるように
さて料理は
主役があって脇役がある
洗い物は要領よくかたずける準備があり
頭でなく手で
𦚰も主もなく
順番にこなす
生きる
それは脇役なんだろう
脇役とは
誰か褒めてくれたりはないが
そこにあり
そこにあることが
あまりにもあたりまえで
知ることもない
洗い物だ
それをずっと
支えていた
それが人の歴史の根本
それが
今を今支えているもの
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