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SORANOSITA
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加工用）自然栽培 囲い生姜1kg
本商品は、部分的に不具合がある囲い生姜の悪い部分だけを取り除いたものになります。ご使用いただく上で問題はありませんが、当店が皆様のお届けしている従来のクオリティーからは外れるため安く販売します。正規商品と変わらない愛情と手間をかけて栽培した生姜ですので、風味に違いはありません。
当店では、畑で収穫したままの姿で皆様にお届けすることをモットーとしています。その鮮度の良さや質感含めての商品です。その過程で生じる不具合については、まだまだ勉強不足の結果ではありますが、それでも美味しさは十二分に味わっていただけると思いますので、シロップ作りや保存食作りなどにもご利用頂ければと思います。
お届けした生姜に多少使えない部分がある場合がありますので予めご了承下さい。
＊レターパックでのご注文の場合は、一回１kgが上限となりますので予めご了承下さい。
4月10日〜発送）冷凍生姜餃子300個 冷凍生生姜50g×6個
【特徴】
・自然栽培の生姜使用
・有機栽培のキャベツ使用
・抗生物質や遺伝子組み換えの飼料不使用の保美豚使用
・有機の小麦粉で作った皮使用
・化学調味料・保存料無添加
・海の精（天日塩）使用
・素材の深い旨味が大変美味しい餃子
【原材料】
（具）有機キャベツ（高知県産） 自然栽培生姜（高知県産） 保美豚（抗生物質遺伝子組換え飼料不使用）（愛知県産）醤油 本みりん ごま油 塩（海の精）コショウ
（皮）有機小麦粉 海の精
【内容量】
冷凍生姜餃子50個×6袋 冷凍生姜50g×6個
＊冷凍品ですので、ミミに多少の割れが発生しますので、予めご了承ください。
蒸しょうが茶 Premium 25g
［原材料］囲い生姜 （高知県産）
［賞味期限］製造日から1年 （開封前）＊開封後は出来るだけ早めにご使用下さい。
［保存方法］直射日光、高温多湿を避けて常温
［内容量］25g
【特徴】
・自然栽培の囲い生姜100％使用。
・蒸した生姜を粉末にしました
・辛味が強い
・香りの良さ
・お湯にさっと溶ける
【商品説明】
自然栽培の囲い生姜を蒸して粉末にしました。蒸すことでショウガオール とジンゲロールの成分が高まり、冷え性改善など様々な生姜の効能を高めた生姜茶です。
囲い生姜は、11月の収穫後、2ヶ月以上専用の保存庫でねかせた生姜になります。当店で販売している囲い生姜を蒸してから粉末加工しました。お陰様で当店の生姜は香りが大変良いとお褒めを頂くことが多く、また、パワフルな生姜との感想も頂いております。
自然栽培の囲い生姜は国内生産量の極々わずかしか生産されていません。有機栽培で全体の0.5％、自然栽培の生姜は、その内の100分の一程度、もしくはそれ以下の生産量しかありません。それだけ栽培が難しいものになります。
生姜は体質改善や冷え性など、健康維持の様々な効能がありますので、毎日簡単に使っていただけるよう粉末にしました。お湯にさっと溶けお手軽にご利用いただけます。疲れが取れない時や風邪をひきそうな時などは、普段より多めに摂ることをお勧めします。日々の健康管理にご利用ください。
＊辛味が強いので、先ずは0.1グラム（耳かき一杯）程度からお試し下さい。その他、お好みでご利用下さい。
蒸しょうが茶 25g
［原材料］親生姜 （高知県産）
［賞味期限］製造日から1年 （開封前）＊開封後は出来るだけ早めにご使用下さい。
［保存方法］直射日光、高温多湿を避けて常温
［内容量］25g
【特徴】
・自然栽培で使用した親生姜100％使用。
・蒸した生姜を粉末にしました
・辛味が強い
・香りの良さ
・お湯にさっと溶ける
【商品説明】
自然栽培で使用した親生姜を蒸して粉末にしました。同じ親生姜でも蒸すことでショウガオール とジンゲロールの成分が上がります。
当店で販売している囲い生姜は、全て自然栽培の生姜です。また、本商品の原材料は栽培時に使用した種生姜を収穫時に新生姜を一緒に掘り起こした生姜です。これを親生姜と言います。約7ヶ月の間、土の中で新生姜を育て、その役割を終えて再び活躍する親生姜は、新生姜や囲い生姜よりもショウガオール とジンゲロールの成分が高い傾向にあります。
当社では、毎年信頼できる種生姜屋から種生姜を購入しています。生姜栽培は種の良し悪しが結果に大きく繋がるため、厳選した高品質の種を選んでいます。ゆくゆくは自家採種での栽培をめざして取り組んでいますが、現状では自然栽培の全体量がまだ追いついていません。
＊辛味が強いので、先ずは0.1グラム（耳かき一杯）程度からお試し下さい。その他、お好みでご利用下さい。
冷凍生姜餃子50個 冷凍生姜50g
!!!! ご購入前に必ずご一読ください !!!!
＊冷凍便単独でのご注文をお願いします。
常温・チルド便と合わせてご注文された場合は、申し訳ありませんがキャンセル処理をさせていただきます。予めご了承ください。
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【特徴】
・自然栽培の生姜使用
・有機栽培のキャベツ使用
・抗生物質や遺伝子組み換えの飼料不使用の保美豚使用
・有機の小麦粉で作った皮使用
・化学調味料・保存料無添加
・海の精（天日塩）使用
・素材の深い旨味が大変美味しい餃子
【原材料】
（具）有機キャベツ（高知県産） 自然栽培生姜（高知県産） 保美豚（抗生物質遺伝子組換え飼料不使用）（愛知県産）醤油 本みりん ごま油 塩（海の精）コショウ
（皮）有機小麦粉 海の精
【内容量】
冷凍生姜餃子50個×袋 冷凍生姜50g
＊冷凍品ですので、ミミに多少の割れが発生しますので、予めご了承ください。
冷凍生姜餃子300個 冷凍生生姜50g×6個
【特徴】
・自然栽培の生姜使用
・有機栽培のキャベツ使用
・抗生物質や遺伝子組み換えの飼料不使用の保美豚使用
・有機の小麦粉で作った皮使用
・化学調味料・保存料無添加
・海の精（天日塩）使用
・素材の深い旨味が大変美味しい餃子
【原材料】
（具）有機キャベツ（高知県産） 自然栽培生姜（高知県産） 保美豚（抗生物質遺伝子組換え飼料不使用）（愛知県産）醤油 本みりん ごま油 塩（海の精）コショウ
（皮）有機小麦粉 海の精
【内容量】
冷凍生姜餃子50個×6袋 冷凍生姜50g×6個
＊冷凍品ですので、ミミに多少の割れが発生しますので、予めご了承ください。
自然栽培 囲い生姜500g
生姜本来の姿と味。農家直販だからお届けできる品質です。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度前後）で保管してください。
15度からかけ離れた温度下で保存する場合は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。通常一月以上保存可能です。
＊環境によって異なりますので予めご了承ください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
自然栽培 囲い生姜1kg
生姜本来の姿と味。農家直販だからお届けできる品質です。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵、ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度前後）で保管してください。
15度からかけ離れた温度下で保存する場合は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。通常一月以上保存可能です。
＊環境によって異なりますので予めご了承ください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
土佐一 囲い生姜5kg
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
https://www.soranosita.shop/%E7%94%9F%E5%A7%9C%E3%81%AE%E5%8A%B9%E8%83%BD%E3%81%A8%E6%AD%B4%E5%8F%B2/
↑生姜の効能についてはこちらをご覧ください
土佐一 囲い生姜10kg
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
https://www.soranosita.shop/%E7%94%9F%E5%A7%9C%E3%81%AE%E5%8A%B9%E8%83%BD%E3%81%A8%E6%AD%B4%E5%8F%B2/
↑生姜の効能についてはこちらをご覧ください
土佐一 囲い生姜20kg
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
https://www.soranosita.shop/%E7%94%9F%E5%A7%9C%E3%81%AE%E5%8A%B9%E8%83%BD%E3%81%A8%E6%AD%B4%E5%8F%B2/
↑生姜の効能についてはこちらをご覧ください
定期便（１ヶ月に一回）土佐一 囲い生姜500g
注！）レターパックをお選びの場合は、お届け日、時間帯の指定ができません。レターパックに入るよう、小分けに割った生姜になりますので予めご了承ください。発送途中での割れや不具合への品質保証は致しかねますので予めご了承ください。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
定期便（１ヶ月に一回）土佐一 囲い生姜1kg
注！）レターパックをお選びの場合は、お届け日、時間帯の指定ができません。レターパックに入るよう、小分けに割った生姜になりますので予めご了承ください。発送途中での割れや不具合への品質保証は致しかねますので予めご了承ください。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
定期便（２ヶ月に一回）土佐一 囲い生姜500g
注！）レターパックをお選びの場合は、お届け日、時間帯の指定ができません。レターパックに入るよう、小分けに割った生姜になりますので予めご了承ください。発送途中での割れや不具合への品質保証は致しかねますので予めご了承ください。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
定期便（２ヶ月に一回）土佐一 囲い生姜1kg 定期便（ふた月に一回）
注！）レターパックをお選びの場合は、お届け日、時間帯の指定ができません。レターパックに入るよう、小分けに割った生姜になりますので予めご了承ください。発送途中での割れや不具合への品質保証は致しかねますので予めご了承ください。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
定期便（３ヶ月に一回）土佐一 囲い生姜1kg 定期便（３ヶ月に一回）
自然栽培 囲い生姜 １kg
注！）レターパックをお選びの場合は、お届け日、時間帯の指定ができません。レターパックに入るよう、小分けに割った生姜になりますので予めご了承ください。発送途中での割れや不具合への品質保証は致しかねますので予めご了承ください。
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤不使用。2023年11月に収穫後、生姜専用の予冷庫および壕で貯蔵ご注文毎に貯蔵庫から出荷します。
【特徴】
レモンの香りを思わせる爽やかな香りと雑味のない辛味が特徴です。
【保存方法】
●常温保存
直射日光が当たらず、空気が適度の循環するところで常温で保存してください。
１.２週間であれば、そのまま台所に置いていても問題ありませんが、長期間保存する場合は、湿った新聞紙やキッチンペーパーなどに包み通気性のある袋にいれて、適温（15度）場所で保管してください。14度以下が長く続く場合や室内で暖房を利かす場合などは、家庭でも常温で一月ほど保存可能です。＊環境によって必ず保存可能とは言えません。
寒い時期は、厚めに新聞紙に包んで発泡スチロールや段ボールに入れるなどして保存してください。
●冷凍保存
擦りおろし、千切り、みじん切り、スライスなどにして、一回の使用想定量ごとにサランラップもしくは、ジッパービニール袋に薄く入れて冷凍します。コブごとに丸ごと冷凍も可能です。その際は、解凍せずそのまますり下ろしてご利用ください。
●乾燥保存
洗った生姜を皮ごとスライスして乾燥させます。常温で保存できます。
発酵生姜シロップ
在宅ワークの気分転換に！かんたんホットジンジャー！ かんたんチャイ！
【原材料】親生姜（高知県産・自然栽培）有機粗糖（ブラジル産）
【内容量】180ml 1本
【特徴】
発酵させたショウガと有機粗糖のみで作った「発酵生姜シロップ」。シンプルな材料ながら、手間ひまかけて仕上げたシロップは、想像を超える深い味わいがあります。ショウガは発酵させることでほのかな酸味が生まれ、ショウガ本来のさっぱりとした香りが際立つ。辛味の効いた「発酵生姜シロップ」は、お湯で割って温かく、炭酸で割ってスッキリと、美味しくいただきながらヘルシーなショウガのエキスが体の芯まで沁み入ります。レモン果汁や柚子果汁使ってないので、ミルクティーやコーヒーともよく合います。また、生姜焼きのタレやお料理にも便利に使えます。
・発酵生姜使用
・ほのかな酸味があります
・甘すぎない優しい甘み
・辛味が最後に残るので後味すっきり
・有機材料使用で地球に優しい
開封後は、冷蔵庫で保存して下さい。開封後常温で保存しますと、シロップ自体が発酵しますので、お気をつけください。
【使い方】
ホットジンジャーやジンジャーエールなど、
様々な料理や飲み物にご利用いただけます。
発酵生姜シロップ 180 ml 30本
在宅ワークの気分転換に！かんたんホットジンジャー！ かんたんチャイ！
【原材料】親生姜（高知県産・自然栽培）有機粗糖（ブラジル産）
【内容量】180ml 1本
【特徴】
発酵させたショウガと有機粗糖のみで作った「発酵生姜シロップ」。シンプルな材料ながら、手間ひまかけて仕上げたシロップは、想像を超える深い味わいがあります。ショウガは発酵させることでほのかな酸味が生まれ、ショウガ本来のさっぱりとした香りが際立つ。辛味の効いた「発酵生姜シロップ」は、お湯で割って温かく、炭酸で割ってスッキリと、美味しくいただきながらヘルシーなショウガのエキスが体の芯まで沁み入ります。レモン果汁や柚子果汁使ってないので、ミルクティーやコーヒーともよく合います。また、生姜焼きのタレやお料理にも便利に使えます。
・発酵生姜使用
・ほのかな酸味があります
・甘すぎない優しい甘み
・辛味が最後に残るので後味すっきり
・有機材料使用で地球に優しい
開封後は、冷蔵庫で保存して下さい。開封後常温で保存しますと、シロップ自体が発酵しますので、お気をつけください。
【使い方】
ホットジンジャーやジンジャーエールなど、
様々な料理や飲み物にご利用いただけます。
ゆず果汁 業務用：2ℓペットボトル入り（自然栽培：高知県産）
高知県産 農薬・化学肥料・有機肥料・除草剤・防腐剤は不使用。丸ごと圧縮絞りです。
2リットル〔ペットボトル）業務用です。量に関しては多少前後しています。業務用ですので、ご利用の際は一度濾し器を通してからご利用ください。
高品質のゆずの産地である高知県香美市、標高500mのところにある圃場で栽培している柚子は、
寒暖の差があることで、非常に香り高い柚子が実ります。
【原材料】柚子（高知県産）
【特徴】
ゆずの芳醇な香りと深い酸味が特徴。
【保存方法】
直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫で保存してください。
【使用方法】
あらゆる料理や飲み物にご利用いただけます。
レシピ）新生姜で作るジンジャーシロップと甘酢漬け
シロップを作った後の生姜を活用して甘酢漬けを作る、一回で二つの料理ができるレシピです。新生姜は囲い生姜と比べて辛味が弱いので、お子様からお年寄りまで幅広くお召し上がりいただける内容になっています。風邪をひきそうな時や喉がいがらっぽい時など、少量をお湯に溶かして飲むと良いでしょう。
本レシピでは新生姜を500g使っています。仕上がり量はシロップで約300ml、甘酢漬けは生姜が約300gプラスお酢の量です。作業時間も50分程度ですので、サクッと作れて、何より新生姜の柔らかな美味しさが際立ちます。
保存瓶に入れて、お友達への贈り物にしても喜ばれそうです。
保存瓶も販売していますので、こちらもご利用ください。
https://soranosita.base.shop/categories/4586161
レシピ）新生姜の甘酢漬け
路地栽培の新生姜の多くは9月から10月に販売されます。新生姜は日持ちしませんので、この時期にまとめて酢漬けを作り、一年通して使える保存食にしておくと大変重宝します。
このレシピは、生姜本来の効能を上手に活用した内容になっています。
生姜の二大成分は、ショウガオールとジンゲロールです。ショウガオールは主に腎臓で作られる抗酸化物質の増加と活性効果により、免疫力を高めたり、老廃物を除去したり、代謝機能を高める効果が高いと言われています。ジンゲロールは末梢血幹に働きかけることで血流を良くし、末端冷え性の改善に効果を発揮します。どちらも身体の機能性を高める効果がありますので、生姜を日々食べていると、自然と風邪に強くなったり、冷え性が完全されたり、肌つやが良くなったりするのです。
このレシピは、体を温まる効果を最大限に狙った内容になっています。
簡単に作れるレシピですので、是非ご活用ください。