酒の義侠屋 gikyoya

日本酒を英語で説明するための情報を発信していきます🤍 J.S.A SAKE DIPLO…

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日本酒を英語で説明するための情報を発信していきます🤍 J.S.A SAKE DIPLOMA🍶 J.S.A SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL🍶

はじめてのnote | 自己紹介

はじめまして。 私は四日市にある日本酒・焼酎専門店の義侠屋のスタッフのゆうなです。 日本酒の人気が海外にも広がってきていますね。 義侠屋でも「海外の方へお土産に購入したい」とい来られる方が多くいらっしゃいます。 飲食店様でも、海外のお客様が増えているのではないでしょうか？ そこで私が学生時代の海外留学の経験を活かし、日本酒を英語で発信していきたいと思います。 昨年はJ.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL認定試験にも合格いたしましたので、その知

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    • 【Sake in English vol.4】日本酒の日本酒度とは？

      本日は日本酒度について書きたいと思います。 日本語での説明は画像で、その下に英語で説明を書きますね。 The Sake Meter Value (=SMV) measures the specific gravity of sake compared to water. The range of the flotation meter depends on each product, but it should be from around -30 to +25 and t

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      • 【Sake in English vol.3】日本酒の精米歩合について

        本日は日本酒の精米歩合についての説明です。 前回特定名称酒についてでした。 本日はその中に出てきたお米の「精米歩合」について書きたいと思います。 「精米歩合」とはお米の削って残った分の割合です。 お米を削る前の状態を玄米といい、玄米を削ると白米になります。 ちなみに、飯米用の白米は精米歩合は大体92%と言われています。 外側8%だけが削られている、ということですね。 "Rice polishing ratio" refers to the percentage of g

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        • 【Sake in English vol.2】日本酒の特定名称酒とは？

          今日の内容は特定名称酒についてです🍶 私が日本酒を勉強し始めた時に、最初につまずいたところです。 シンプルそうに見えて、少しややこしいんですよね…。 それでは早速説明に入っていきます。 特定名称酒には８種類あり、それらは２つに分類することができます。 ①醸造アルコールが入っている ②醸造アルコールが入っていない There are 8 types of specially designated sake, and they can be divided into two

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          【Sake in English vol.1】日本酒を英語で説明するために...

          最近は海外からの観光客も増えていますね。 そして「日本に行ったら是非日本酒を飲みたい！」という人も多いと聞きます。 私は酒屋で働いていることもあり、そういう話を聞くととても嬉しくなります✨ 私は学生時代にアメリカへ留学していたこともあり、そこで培った英語を仕事にも活かしたい、という思いから、昨年「J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL」という資格を取得しました。 J.S.A. SAKE DIPLOMA INTERNATIONALの勉強方法につい

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