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初めての殻付き牡蠣を購入しました
こんにちわ
毎日の酷暑、いかがお過ごしですか。
先日参加したランチ会で出会った
夏でも生牡蠣を通販で購入しました。
通販会社のミスで午前中配達が
夜になってしまいました。
クール便開封したら、殻付き(当たり前)
はて? 殻どうやって外す?!
食べれないよ〜
便利な世の中です。検索したらありますよ動画。
動画を見て
そして,必ず必要なもの、
「軍手」100円ショップ、ナイフ
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/149557170/picture_pc_4b76e3083b5e1572bdd48debf1ff7658.jpg?width=1200)
買っていたもの
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/149557180/picture_pc_228a89f9f6f817bba2f1e59ebc0c0a15.jpg?width=1200)
多分専用ナイフあると思います。
必ず動画を見てやってください、
よくある事故、ナイフで手を貫通!
あるそうですよ!
動画を見たあといざ、挑戦。
平な方を上にする。
必ず牡蠣はまな板など,平なところに置く。
先端の中央部にナイフの先端をグッと,
押し込む。
牡蠣を回しながら周辺にナイフを行き渡らせる。
貝柱が中央にあります。
詳細は動画を参照してください。
フワッと、殻の周辺が開きます。
少し開けて,中心の貝柱ナイフの先端で
切り離します。
する、膨らんだ側の殻を開けるようになります。
ひねるようにすると蝶つがいの部分が外れます。
平らな殻に身が乗ってるので、軽く水で洗い
ひだを倒すと中心の貝柱が見えるので,
ナイフで優しく取り外します。
殻付き牡蠣として,お店で見れる姿は
取り出した牡蠣を改めて、
膨らみのある殻に乗せた状態です。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/149558368/picture_pc_3bd60a41809a5855875a790ec46d1df1.jpg?width=1200)
ぷっくり濃厚,美味しかったです。^_^
ごちそうさまでした!!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/149558450/picture_pc_403256cb2d1ca4599aada698d212a2c8.png?width=1200)
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