お弁当日記　たらこたまごたら

たから始まる食材多め　

材料

• たら

• 醤油　大さじ2

• 酒  大さじ1

• みりん 大さじ1

• 生姜（チューブ）小さじ1くらい

• はちみつ　大さじ1/2くらい

• たまご

• 辛子明太子

• きざみのり

• 醤油　小さじ1くらい

• みりん　こさじ1/2くらい

• 酒　すこし

• キャベツ

• 塩

• 胡椒

• アンチョビペースト

1. たらを調味料を全部混ぜたボウルに入れしばらく漬ける

2. キャベツを一口大に切る

3. 辛子明太子をほぐし、調味料を全部入れる

4. フライパンをあたため、油を敷きたらを焼く

5. キャベツを別のフライパンで炒める

6. たらの皮が焦げ付いてきたらひっくり返し、つけていた調味料を少しかけて蓋をする

7. しんなりしてきたキャベツに塩、胡椒をふり、アンチョビペーストを3cmくらいいれ、さらに炒める→完成

8. 卵4つをときほぐし、調味料入り明太子を加え混ぜる。さらに刻みのりも加える

9. 玉子焼き器でクルクル巻きながら玉子焼きにする→完成

10. たらにさらにさっきの調味料を足して少し煮詰める

似たような色になっちゃった

キャベツ少し焦げたけど香ばしくていい感じだったかも。玉子焼きはとても大きくできた。海苔を入れてよかった。たらしっかり味がついていた。しょうがが効いていた。