ヒグマックス

ジビエ(狩猟鳥獣)を使ったちょっと変わった料理を紹介しています。有料マガジンですが、お…

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ジビエ(狩猟鳥獣)を使ったちょっと変わった料理を紹介しています。有料マガジンですが、お金を払うに値する貴重な情報を配信していきますので、ぜひ読んでみて下さいね。

  • ザッツジビエグルメ！ゴールデンカムイ読者必見のジビエ料理集

    ヒグマの掌の美しい下処理方法など、他ではまず見ることのできない希少価値の高い情報を公開しています。

エゾシカバラ肉の赤ワイン煮込み(冷凍したもの)を派生させてクスクスに！

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    • エゾシカタンのトマト煮込み！当歳仔のタンと年かさの個体のタンを食べ比べ！

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      • 「ヒグマの足の味噌煮込み」！毛を抜くのが大変だけど味は一級品！ビールにも日本酒にも合います！

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        • シカのバラ肉は捨てちゃ駄目！こんなに美味しそうなレアグルメに仕上がります！

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        • 「ヒグマの足の味噌煮込み」！毛を抜くのが大変だけど味は一級品！ビールにも日本酒にも合います！

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        • ザッツジビエグルメ！ゴールデンカムイ読者必見のジビエ料理集
          8本
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        記事

          ヒグマバラ肉の赤ワイン煮込み。ヒグマの肋骨でダシを取ってワインと一緒に煮込んでいきます。

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          本当のタヌキで「タヌキ汁」を作ってみました。美味しかったですよ。

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          本当のタヌキで「タヌキ汁」を作ってみました。美味しかったですよ。

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          ヒグマの掌の下処理方法・調理方法について。読み物としても楽しめるよう、トリビア満載でお送りします。

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          タヌキの美味しい食べ方、伝授します。（閲覧注意：刺激的な画像有り）

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          タヌキの美味しい食べ方、伝授します。（閲覧注意：刺激的な画像有り）

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