これが２０１７年の梅酒の梅

これを翡翠梅の要領で８時間煮た

本蜜、すなわち一升の水に１ｋの砂糖の水でゆっくり、ゆっくり

出来上がりの梅は、流石に味が薄い、でも結構食べられる、美味しい

そして、蜜そのものに梅の香りもしっかり入り、出来ました

ただし、シロップとしては、深みが無い、みんな梅酒側に取られているのだろう

この蜜は、今年の梅の甘露煮に合わせてみようと思う、明日！！

シロップの完成は、明日です、もう、くたびれました