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【人生最期の食事を求めて】無味乾燥の街で出逢うステーキランチの質感。
2024年4月3日(水)
ステーキレストラン がんねん(北海道札幌市厚別区)
いわゆる和製英語と呼ばれるものがある。
例えば【vitamin】は“ビタミン”ではなく“ヴァイタミン”であり、
【energy】は“エネルギー”ではく“エナジー”であり、
さらに踏み込めば“ノートパソコン”は“【laptop PC】ラップトップ・ピーシー)”と言わなければ通じない。
当然にして【steak】は“ステーキ
【人生最期の食事を求めて】無表情、無為、そして無感動の朝。
2024年4月21日(日)
カンパーニュ クチーナ&バール(石川県金沢市木ノ新保町)
スペインが生んだ偉大なチェリストであるパブロ・カザルスは、彼が敬愛したバッハの「プレリュード(前奏曲)」と「フーガ」の2曲を、80年以上にも渡り毎朝の日課として演奏してきたことは有名な逸話である。
その絶え間ない探求と研究と鍛錬の日々は、チェロの聖書とも呼ばれる「無伴奏チェロ組曲」に結実した。
10代の頃に買い
【人生最期の食事を求めて】寿司王国金沢に潜む期待という名の幻想。
2024年4月20日(土)
まわる寿し もりもり寿し近江町店(石川県金沢市近江町)
古いデータになるが、総務省が2015年に公表した「平成26年経済センサス」 によると「人口10万人あたりの寿司店の数」トップ5は以下の通りになっている。
第1位 山梨県
第2位 石川県
第3位 東京都
第4位 福井県
第5位 静岡県
海のない山梨県が第1位というのは、しばしばマスメディアの紋切り型の情報ソースにな
【人生最期の食事を求めて】若さと活気と品格が共存する北陸再興の灯火。
2024年4月19日(金)
居酒屋花組(石川県金沢市木倉町)
2024年1月1日(月)。
定刻を15分程遅れで出発した飛行機はあの能登半島地震によって小松空港に着陸できず、余儀なくセントレア中部国際空港に回避した。
その記憶を拭い去れないままに、私は再び飛行機に搭乗した。
飛行機に乗っている時もしばしば脳裡をよぎるのは、あの地震の再来だった。
無事に小松空港に到着した時、私は大きな安堵に包まれ
【人生最期の食事を求めて】魚とおでんと店の喧騒に飲み込まれる片町の夕刻。
2024年4月20日(土)
金沢炉端あっぱれ金沢片町店(石川県金沢市片町)
ひがし茶屋街の一角から三味線の音がそこはかとなく耳に届いたかと思うと、町家の玄関の庇に巣を作った燕が頭上をかすめた。
欧米系の外国人観光客の姿が見受けられたものの至って少なく、ある意味で心地よい閑散具合と思えた。
午前中のひがし茶屋街は思いのほか平穏としている。
統一感を保った外観はもちろん色彩にも統一感の配慮がなされ