Introduction
Hi, nice to meet you! I'm Gerard Alexis, please call me Alex.
はじめまして!ジェラード・アレクシスと申しますが、アレックスと呼んでください。
I'm a Chef and I'm also a Sake Sommelier, International Kikisake-shi and a Sake Scholar too. I love craft sake and doburoku! It's fascin