父さんのオムライス〜父の日に寄せて〜

「父さんのオムライスが食べたい」

帰省中に何か食べたいものがあるかと聞かれたら、自然と答えていた。

父が嬉しそうな顔をしていた。

私は父のオムライスが世界で一番美味いと思っている。
ファザコンだと思われたっていい。
本当に真剣にそう思っている。

うちの食事担当は平日と夜が母、休日の日中は父だった。
作ってくれるのは所謂、男の料理。
ラーメンやチャーハン、カツ丼…
ちょっと濃いめ(いやちょっとじゃないな)の味付けでボリューム満点。
それが父の料理だった。

その中でも好きなのがオムライスだ。
しっかり味付けされたケチャップライスをバターたっぷりで焼いた半熟トロトロの卵で包んである。
ケチャップライスにしっかり味がついてるから、卵にケチャップはいらない。

これが本当に美味しいんだ。

「自分で再現しようとしても全然上手くいかないの。

やっぱり父さんが作ったものじゃないとダメみたいで。」

照れくさいから伝えたことは無いけど、いつか伝えるつもり。
どんな顔をしてくれるかな。

きっと
「おめぇ、何言ってんだよ〜」
って照れくさそうに笑うんだろうな。

そんなことを思いながらまた一口、口に運ぶ。

健康を意識してからか、だいぶ薄味にはなったけど変わらず美味しいな。

そんな私の顔を見て父はニッと笑いながら煙草に火をつけた。

いつか必ず伝えるよ。

父さんのオムライスが世界一だって

父さんが大好きだよって

だから

これからも

元気でいてね。