南瓜とモッツァレラのフリット

材料

南瓜　　　　　　　　５スライス
モッツァレラ　　　　５スライス
薄力粉　　　　　　　１００ｇ
ソーダ水　　　　　　適量
コンソメ　　　　　　小１杯
塩　　　　　　　　　適量
パセリ　　　　　　　適量

作り方

①南瓜はできるだけ薄くスライス（２ｍｍ程）
②モッツァレラカットは南瓜と同じくらいの大きさでやや集めのスライス
③南瓜でモッツァレラを挟むようにし、バットに並べて冷凍する。
④固まったら薄力粉とソーダ水でもったりした感じを作りコンソメを追加。
⑤フライヤーで５分揚げる（２００℃）
⑥仕上げに軽く塩とパセリをして完成！

サクサクの衣にホクホクの南瓜！中にはトロトロのモッツァレラチーズ！！絶品です！！！