栄養摂取で大切にしている３つのこと

食事は人生の喜びのひとつですね．今は簡単においしいものや新鮮な食材，栄養補助食品を求められるので，何をどう食べたらよいか，コツを知っているかどうかで健康が左右されます． そのわりに，学校教育で食事や栄養について学ぶ時間はかなり少ないです．そこで，生命科学や栄養学などの文献を当たり導きだした「健康な食生活を送る３つの原則」を紹介したいと思います．これを目安に考えて食べるものを決めていれば，健康な生活から大きく外れません．