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ドイツパン修行録~ベル・エポック編~

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続・習うより慣れろ編/遂に念願の製パンマイスターとなりマイスターブリーフを手に入れた男が、ドイツの小さな町のパン屋で働きながら更なる次のステップを見据え腕を磨いていく物語。
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2022年12月の記事一覧

*32 ひたむきに下積み

 一先ずシュトレンは満足に焼き上がった。先の日曜に焼いたシュトレンもこの土曜日に漸く食べ…

*31 シュトレンは冬の匂い

 斯くしてクワルクシュトレンの焼き型を無事手元に受け取ったわけであるが、一連の騒動の責任…

*30 コミュニケーション

 パンは我儘で素直である。人間もこう在るが良い。パンは機嫌や具合が直ぐ顔に出る。嫌な事を…

*29 夢から覚めた

 近頃は全く自室に居るが快適である。近頃と言ってもその傾向は一週間前辺りから強まり始めた…