GALAXY IMPACT リリースです！

2024年9月17日 09:53

【GALAXY IMPACT】
読み方：ギャラクシーインパクト
Series：限定
Batch：1
Style：West Coast IPA
ABV：6.0%
IBU：50
EBC：5.4

Malt&Grain：Maris Otter , Carapils , Wheat Malt
Hop：Galaxy , Nelson Sauvin , Chinook Cryo , Citra , Mosaic Cryo
Other：-

パイナップル、ピンクグレープフルーツ、オレンジといったアロマとフレーバーに、ほんのりグラッシーさも。しっかり苦みがありますが、フルーティさがバランスをとっていてキレもあるため、飲み疲れしない仕上がりです。

Aromas and flavors of pineapple, grapefruit, and orange with a hint of grassiness. It has a strong bitterness, but the fruity flavor is balanced by a crispness that makes it easy to finish without getting tired of drinking.

名前について

「GALAXY IMPACT=銀河衝突」
Galaxyホップをたくさん使ったので、なんとなくこの名前にしました。
某冒険漫画の必殺技と被ってしまいましたが、決して意識したわけではありませんので。

ビールについて

Galaxy(ギャラクシー)とChinook(チヌーク)2種類のホップをメインで使用しました。Galaxyはパッションフルーツのような香りを持つとされ、Chinookはパイナップルのような香りとゲラニオールという香気成分を多く含んでいるとされています。

私の主観では、パイナップルやピンクグレープフルーツのような少し甘酸っぱい果実の香りが強く出ていると感じたので、GalaxyらしさとChinookらしさが両方うまく出てくれたのかな、と思っています。

モルトの組み合わせについては、普段はCarapilsというボディを出すためのモルトを10%くらい入れるのですが、今回は4%ほどに抑えました。
それも相成り、苦味が際立ちキレのある仕上がりになったのかと。

結構しっかり苦味をつけましたが、ホップ由来のフルーティさも相まって、決して苦いだけではなく、バランスの取れた仕上がりになっており、「飲み疲れしない」というLIGHTISM=軽さ主義の点は、しっかり守られていると思います。

まとめ

GALAXY IMPACTは、先日開催した1周年祭でのお披露目となりました。

醸造責任者
綿貫卓人

GALAXY IMPACTは、15L樽と瓶ビール330mlで販売します。

9月17日(火)15:00〜リリースです。

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