![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/123873714/rectangle_large_type_2_bfc6a78228921b5b6d2012c81a2828ce.jpeg?width=1200)
WANDER LIGHTLY#1 リリースです
![](https://assets.st-note.com/img/1701943789797-KrU28fnUFL.jpg)
WANDER LIGHTLY#1
読み方:ワンダーライトリー
Style:Belgian Wheat?
ABV:5.0%
IBU:8
EBC:3.9
Malt&Grain:Pilsner , Wheat Malt , Flaked Wheat , Naked Oat Malt , Carapils
Hop:Loral , Sabro , Cascade
Other:Orange peel , Coriander seed
レモンやフローラルな香りに、少量入れたSabroホップの仄かにココナッツやミントのようなフレーバーが程よく厚みをもたらしてくれています。苦味は穏やか、爽やかな酸味、優しい味わいが特徴のベルギー発祥の白ビールです。
かなりドライに仕上がった今回のベルジャンウィート?
ベルジャンウィートというスタイルを目指し完成したビールは、スーパーライトなウィートエールに仕上がりました。
Loral由来のフローラル感に、ほのかにSabroからくるすっきりとしたココナッツのようなアロマ、そこにコリアンダーシードが一癖を加えています。
酵母由来のエステルは、これも仄かにバナナのような香り。
全体としては、かなりドライな仕上がりになり、もはや新スタイル「スーパーライトウィートエール」と命名。
これはこれでありな感じのとにかくすっきりとしたビールで、名前の通り「WANDER LIGHTLY:彷徨う・軽く」、まさに迷える軽いビールとなりました。笑
ベルジャンウィートというスタイルは、私自身がビールを好きになったきっかけのスタイルであり、Gangi Brewingの定番として醸すべきスタイルであると思っています。
何年かかっても、納得のいくベルジャンウィートを目指して、挑戦を続けていきます。
醸造責任者
綿貫 卓人
今回は、在庫の関係で業務店様向けの販売は行いません。
クラウドファンディングの返礼品と、自社タップルームでの限定オンタップとなりますので、ご興味おありの方はぜひ遊びにいらして、「スーパーライトウィートエール」について語らいましょう。
その他業務店様向け販売については、Best Beer Japan業務店様向けECサイトをご確認ください。