チョコチップのクッキー

　チューイーなクッキーが好きです。
　自作すれば好みの味で食べられると思い作り始めました。
　飲み物といっしょにどうぞ。

　バターや小麦粉の残量があれやこれやすると50gくらい分量が偏ることがあります。
　勘でつくるので都度味が変化しますが、おおよそ間違いのない定番クッキーです。
　平均これくらいでつくるな、という覚書です。
　メモを紛失してしまいかなしいので、記録します。

①
バタ　　　120(常温)
きび砂糖　160
塩　　　　ひとつまみ
　ざらつきがなくなり、白くなるまですり混ぜる

②
全卵　　　ひとつ
(黄身　　　ひとつ)
バニラオイルいいかおりがするくらい
　合わせて溶いたものを3、4回に分けて①に混ぜる

③
小麦粉　200
BP        5
　振るったものを②にさっくり混ぜる
　このあとなんらかを混ぜ込むのでだいたいで良い

④
チョコチップしこたま
ナッツ　　　しこたま
　200〜300gくらい
　欲望のままにいってよし
　粗刻みの板チョコでも、チョコチップでもよい
　アーモンドでも胡桃でもペカンナッツでもよい

⑤
いっかい休み
　生地をまとめてラップして冷蔵庫に入れる

⑥
予熱160℃、15分焼く
　丸めて手のひらで軽く潰す
　生地はとろけて広がるので、間隔を開けておく
　柔らかくなまっちろい仕上がりなので、ボトムに色がついているかをそっと覗きこみ確認する
　庫内から出して室温で冷ます

⑦
たべる
　おいしい

　持つとしっとり、どちっとしており、ちむちむしたねちねちのチューイー食感で、底が薄茶色で網目状になっていると成功したな〜と安心します。