先週の出来事

月末、月一恒例の臨店＆メンテナンス隊。

メンテナンス隊とは、僕と井原専務のチームで営業中には出来ない掃除を中心としたメンテナンスを行っている部隊。

この日は、土岐市のアヒル家。

早朝７時に現地入り。ポリッシャーを使ってガシガシにフロアを掃除します。床の汚れは、来店いただいた全てのお客様と、そこで頑張っているスタッフの結晶。

メンテナンス隊は、普段とは違う脳を使うので、掃除をしながら違う角度でお店を見れるので様々なアイディアがあふれてくる。一石二鳥。

週末は、恒例の自宅料理。
この日は、GKC（GAKU金野キャンプフィールド）のメンテナンスも兼ねて一泊。

バスクチーズケーキ

釜焼きPIZZA

ガスオーブンを使ったローストビーフ

GKCの調理場は、プロ仕様。
様々な料理を作ることも可能。

GKCの今シーズンは、「趣味を楽しむ宿」に変化させようと色々画策中。

翌朝は雪の金野。

雪の金野も美しい。
こんなにも静寂に包まれた場所は本当に尊い。

ぜひ金野に遊びにきませんか？