2023.9.7 poco a poco.

秋になったら出したい、と思ってあたためていたあれこれがやっと出せるようになって、それはたいへんにうれしいのだけれど、なんだか仕込みが山盛りで、あわあわしそうになっている店主です。しそうになっている、というのは、今のところあわあわせずに出来ている、と思うからです。ひとりでやっていると、急いてしまっている時に「あわてないで！」とか「落ち着いて！」と言って鎮めてくれる人がいません。店内にお客さまがいらっしゃるときにあわててしまうことはないのですが、ひとりで淡々と仕込みをしていると、