2022.9.22 ふじ、とき、つがる
cafe gのレギュラーメンバーには、珈琲、ほうじ茶と並んで、りんごジュースがいる。
りんごの季節は生搾りが理想だが、無駄にせずやりくりできるかしら、という心配と、りんごの季節以外も提供したいというのがあるので、ジュースになったものを仕入れることにした。
そんなわけで、いくつかの仕入れ先候補のものを取り寄せて飲み比べ。
りんごジュース、とひと口に言ってもいろいろある。
ストレート(生搾り)なのか、濃縮還元なのか。
りんごの品種は何を使っているのか。
原材料のりんごはどこで作
