ホットケーキ

カフェ風車のホットケーキは創業以来の使い続けている銅板で
じっくりゆっくりふっくらと焼き上げています。
今ではアクア広島センター街店でお食事いただけます。

なぜこの写真がのっているのか！？というと、
今日のわたしのおやつに偶然なってしまったので！

水車がカレー粉を合わせるのでYoutube用に撮影をして、
風車でもオムライスやソフトクリーム、ホットケーキも撮影をしていたら
キッチンの方が作ってくれました！

ちょうど、休憩に行かれるスタッフもいなかったので
食べないともったいないですからね！

このホットケーキも上手な方がやけばまんまる！
機械で焼いたのか？というくらいまんまる！
実際、「冷凍品でしょ？！」とお言葉をちょうだいしたくらいに
まんまる。
なので、まんまるに焼けるようになるまでが修行です。
コツはあるのですが、ホットケーキのタネを作るところからはじまるので、
やっぱり一朝一夕にはできないですね。

誰でも作れるように平準化・マニュアル化がいわれますが、
こういうところはできない（あきらめてはいませんが、）かな。
この、人の手による味わいも喫茶かと思っています。

でも！
お客様にはサンプル・メニュー写真通りの商品を提供する！と
お約束をしているので、がんばりましょう！