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マネしたくなるレシピ集

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料理家ふらおがこれまでnoteに公開した「すべてのレシピ」をまとめています。
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2024年4月の記事一覧

【レシピ本出版に向けて】ふらおのレシピ総まとめ「副菜編」~時短で旨い爆速レシピ~

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 脱サラして1年が経過したこのタイミングで、私がこれまでにつくったレシピを、総まとめ(振返り)したいと思います。 次の4つのジャンルに分けて、ご紹介していく予定です。 「副菜」、「主菜」、「主食」、「その他(甘味、飲み物etc)」 トップバッターの今回は「副菜編」。 古参フォロワーさんは、懐かしみながら! 新規フォロワーさんは、新たな発見を楽しみながら! ぜひ最後までチェックしていただければ幸いです^^ 1)とにかく早い「爆速レシ

「ニラ」を爆速で美味しく調理する方法「1束まるごと食べられそう」【意外で簡単!時短レシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ スーパーでは一年を通して売られている「ニラ」ですが、実は、旬の季節は「春(3~5月頃)」といわれています。 今回は、そんな旬のニラを、ギョーザやレバニラのような「サブ役」としてではなく、「主役」として召し上がっていただける、時短で美味しいレシピをご紹介します! 私は、これを作るたびに、1束まるごと1人で完食してしまうほど気に入っています^^ 材料(1~3人分)ニラ…1束(約100g) 卵黄…1こ 醤油…小さじ1.5 みりん…

餅がなくても「いちご大福」を作れた話。もちもち食材で再現「簡単でウマい」「コスパが良い」【意外なレシピ】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 私は和菓子が大好きで、特に「あんこ」には目がありません。 ♯ちなみに洋菓子も大好きです。 ♯ちなみに辛いものも大好きで、おさけも大好すきです。 ♯もう30歳。食べすぎ、飲みすぎに気を付けます… さて、そんな私の好きな和菓子のひとつが「いちご大福」なわけですが… イイお値段がする… 頻繁には買えない… というのが悩みでした。 「…ん?それなら自分で、コスパ良く楽しめる方法を、考えればいいんだ!」と思い至り、ついに「いちご大福」をコ

ただのナムルではない。「そこまでするか…」時短の粋を極めたレシピ【もやしでコスパ◎】

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、「もやし」って本当に便利すぎる食材ですよね。 年中価格も安定していて、概ねどこのスーパーにでも売られている。 さらに、栄養価も高く、色々な料理と相性バッチリ。 こんな素敵食材「もやし」を… さらに食卓に近い存在にしてくれる、そんな「超時短」な調理法を見出しましたので、今回ご紹介します^^ 「洗い物が少なくて良いかも!」と思っていただけるかもしれません。 ぜひ最後までお付き合いください! 材料(2人分)もやし…1袋(2