船沢荘一／Show-ichi Funasawa
“世界最小のパスタ”ことクスクスは北アフリカ〜中東で古来より主食とされる小麦粉食品。ステリネやリゾーニ、フレーゴラ共々、スープの実や離乳食・病人食にも使われる万能食材だ。

恵比寿でシチリアの風に吹かれてクスクスっと｜ちゃんめの食生活 https://note.com/chanme_eating/n/n1fed125c321f
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