2022年5月の記事一覧
2022/05/13
しょうこ はな あゆみ しゅうせい
本日は11名4組様にご来店いただきました✨😅
ご来店時間の大幅なズレやご予約の人数変更などがありましたが不測の事態にも慌てず冷静に判断ができたため、なんとかうまくコースを進める事ができました。😅😅😅
しかし、各卓のお料理のタイミングがだだ被りしており、トップが表に出なければならない場面が多々ありました。😅😅😅
本来円滑に営業を進めるためにもトッ
吹上庵の取り扱い説明書
こちらの日報は元々、現役スタッフ及び吹上庵の卒業生が閲覧できるように有料のビジネスツールを使った小さなコミュニティでした。
コロナの第1波で経費削減の為、やむなく解約致しました。
noteに投稿するかは悩みましたが吹上庵が存在した証として記録していきます。
ご興味がございましたら、この取説でお店の予備知識を入れていただき、スタッフの日報にライブ感と想像力をプラスしてみてくださいませ。
お店編