耳が痛くならないように
メンタルが強い方ではないので、厳しいご指導やご鞭撻は、ぜひともアレに包んでいただきたい。
アレです、アレ。えーと、なんて名前だっけ。
アレとの出会いは、たぶん5歳くらいの頃。
親戚の家で出てきた寒天ゼリーには驚いた。色鮮やかでキレイだった。期待した分、味はそこそこだった。
ボンタンアメもよく食べた。ボンタンアメを知ってしまったせいで、キャラメルの包紙を取るべきものか取らなくてよいものか、よく悩まされたものだ。
そうそう、オブラート。
「デンプンから作られる、水に溶けやすい可食フィルム」
それがオブラート。
僕らの知ってる、うっす〜いオブラート、なんと日本人が発明したものだそうです。
明治初期におせんべい状の「硬質オブラート」が日本に伝わる。この頃は輸入品だったから高価だった。
そこで1902年に医師の小林政太郎さんが柔かいオブラートを生成する方法を開発して、それが1910年の日英博覧会で世界に広まったとのこと。
今年で42歳になったけど、オブラートに薬を包んで飲んだ記憶は無い。
小さい頃、中身が透けてる紙製のちっちゃい袋に入った粉薬を、ダイレクトに口に入れられて飲まされた記憶はあります。
たぶん当時、埼玉にはまだオブラートが伝来してなかったんだと思います。
ちなみに菓子用のオブラートの厚さは40μm、薬用のオブラートの厚さは20μm。どちらも薄い。当たり前か。「μm」はマイクロメートルと読みます。1マイクロメートル＝0.001 ミリメートル。覚えておこう。試験に出ます。
最近ではゼリー状のオブラートもあるそうで。そのうちウチの息子もお世話になるのだろうか。
あと、ミシュランで3つ星を取ったスペインのレストランがオブラートを使った料理を出してたそうですよ。
とここまで、オブラートのことについて皆さんによーく知っていただけたと思うので、私のnoteに対してキビしいご意見をいただく際には、しっかりと包んでいただけるものと確信しております。
よろしくねー
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