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九州・沖縄

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九州と沖縄の旅行記2022〜
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2022年3月の記事一覧

最高の沖縄そばは

 沖縄に来たら沖縄そば。  今回最初に食べたのは残波岬の手前の「御菓子御殿」という施設に…

藤井満
2年前
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沖縄料理の特徴は……料理教室で勉強

 最近、福島の農家の料理を教えてもらって、その特徴がおぼろげながら見えてきた。  沖縄料…

藤井満
2年前
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ゴーヤチャンプルーに2つの工夫

 ゴーヤチャンプルーは何度もつくっている。でも料理教室で教わると新しい発見がいくつもあっ…

藤井満
2年前
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戦争で壊滅した沖縄の城跡 21世紀もつづく「戦後」

 首里城は2019年10月の火災で正殿や北殿など9施設が全焼した。その後、どうなっているのだろ…

藤井満
2年前
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久米島 朝貢貿易の中継点に独自文化 石材の島の知恵と技術

観光客のいない白砂のビーチ  八重山諸島は何度も訪ねているが、本島の西100キロの久米島は…

藤井満
2年前
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