2020年12月の記事一覧
フランチャコルタのようなお茶...🥂✨
またまた、スパークリングにぴったりのお茶に出会いました！
以前、まるでシャンパーニュな白茶をご紹介しましたが、今回のも白茶。
こちらは、比較的フレッシュなタイプの白茶。
温茶では、ハチミツレモンを感じさせる、柔らかい酸味。その奥に宿る白茶らしいハーブのような清涼感に癒されます。
炭酸出しでキリリと冷やすと、キュッとした酸味で味がら引き締まり、なんとも心地よいフレッシュさ。
こ
ゲヴェルツトラミネール・リースリングは鳳凰単叢🥂
この間飲んだオレンジワイン、飲んだ瞬間中国茶なら鳳凰単叢 蜜蘭香 (ホウオウタンソウ ミツランコウ l 英語名Phoenix Oolong) っぽかった。
ニュージーランドの Alex Craighead（アレックス・クレイグヘッド）さんという作り手の Kindeli Otono (キンデリ・オトーニョ)。
グラスに注いだ入瞬間立ち上ってくる、ジューシーな果実感、華やかさ...
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