春キャベツとそれ以外のキャベツ

　 春キャベツと、それ以外の季節のキャベツの違いを、この歳になってはじめて理解した。
　特に、塩茹でにした際に顕著なことだが、春キャベツは、その全球が芽キャベツの味がするのだ。味だけでなく、食感においてもそうだ。
　幾つになっても、人間は常に、何かしら新しい発見をすることが出来る。春は何度でも訪れる。世界は常に新しい。