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ハニー・ロースト300g
＜商品説明＞ エチオサル種コーヒーは、エチオピアの豊かな土壌と理想的な気候条件で育まれた特別な品種です。このコーヒーは、独特のフレーバープロファイルと高い品質で世界中のコーヒー愛好者から高い評価を受けています。 ＜特徴＞ 1.フレーバープロファイル: エチオサル種コーヒーは、フルーティーで複雑な風味が特徴です。特にブルーベリーやジャスミン、シトラスの香りが感じられます。その独特のフルーティーなアロマと明るい酸味が、コーヒーを特別な一杯にします。 2.栽培環境: エチオピアの高地で栽培されるエチオサル種は、標高1800～2200メートルの豊かな火山灰土壌で育ちます。この環境は、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、深い風味を引き出します。 3.風味のバランス: エチオサル種コーヒーは、酸味、甘味、苦味のバランスが絶妙で、豊かなボディとクリーミーな口当たりが楽しめます。後味も長く続き、満足感のある一杯です。 4.おすすめの楽しみ方 エチオサル種コーヒーは、その豊かな風味を最大限に引き出すために、ブラックで楽しむのが最適です。また、フレンチプレスやハンドドリップなどの抽出方法で、その独特のアロマとフレーバーを楽しむことができます。特別なひとときや、自分時間（Me Time）にぴったりの一杯です。 ＜商品情報＞ ・生産国: ニカラグア ・地域: マタガルパ、ヤシカ スル ・標高: 840～970mメートル ・プロセス: ハニープロセス ・フレーバーノート: ブルーベリー、ジャスミン、シトラス ・推奨抽出方法: フレンチプレス、ハンドドリップ エチオサル種コーヒーは、ニカラグアの伝統と自然の恵みが詰まった逸品です。その一杯で、ニカラグアの豊かなコーヒー文化を感じてください。
ハニー・ロースト150g
＜商品説明＞ エチオサル種コーヒーは、エチオピアの豊かな土壌と理想的な気候条件で育まれた特別な品種です。このコーヒーは、独特のフレーバープロファイルと高い品質で世界中のコーヒー愛好者から高い評価を受けています。 ＜特徴＞ 1.フレーバープロファイル: エチオサル種コーヒーは、フルーティーで複雑な風味が特徴です。特にブルーベリーやジャスミン、シトラスの香りが感じられます。その独特のフルーティーなアロマと明るい酸味が、コーヒーを特別な一杯にします。 2.栽培環境: エチオピアの高地で栽培されるエチオサル種は、標高1800～2200メートルの豊かな火山灰土壌で育ちます。この環境は、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、深い風味を引き出します。 3.風味のバランス: エチオサル種コーヒーは、酸味、甘味、苦味のバランスが絶妙で、豊かなボディとクリーミーな口当たりが楽しめます。後味も長く続き、満足感のある一杯です。 4.おすすめの楽しみ方 エチオサル種コーヒーは、その豊かな風味を最大限に引き出すために、ブラックで楽しむのが最適です。また、フレンチプレスやハンドドリップなどの抽出方法で、その独特のアロマとフレーバーを楽しむことができます。特別なひとときや、自分時間（Me Time）にぴったりの一杯です。 ＜商品情報＞ ・生産国: ニカラグア ・地域: マタガルパ、ヤシカ スル ・標高: 840～970mメートル ・プロセス: ハニープロセス ・フレーバーノート: ブルーベリー、ジャスミン、シトラス ・推奨抽出方法: フレンチプレス、ハンドドリップ エチオサル種コーヒーは、ニカラグアの伝統と自然の恵みが詰まった逸品です。その一杯で、ニカラグアの豊かなコーヒー文化を感じてください。
ハニースイート・シティロースト150g
＜コメント＞ カツアイは、優しい甘さを伴った果実味が広がり、キャラメルやナッツ、チョコレートのような風味が口の中でふわりと広がります。コーヒー特有の酸味や苦みが苦手な人、砂糖やミルクが無いと飲めない人に特におススメします。 ＜カツアイについて＞ カツアイは、ブラジル・サンパウロ州のカンピーナス農業試験場にてカトゥーラとムンドノーボの品種を交配して生み出された、特別なコーヒー豆です。1949年にその起源を持つこの品種は、約20年の研究と選別を経て1972年に栽培が始まりました。この品種は、ムンドノーボの豊かな風味と高い生産性を保ちつつ、カトゥーラの低木種の特性により樹高を抑えることで、収穫作業の効率を大幅に改善しました。 カツアイの栽培は、1950年代にブラジルで始まり、その後グアテマラ、ホンジュラス、コスタリカといった国々でも広まりました。特にホンジュラスでは、アラビカ豆生産の約50％を占めるほど、この品種は重要な地位を確立しています。 この品種が世界的に認められるようになったのは、その独特の風味と品質の高さが背景にあります。2019年にはブラジルのカップ・オブ・エクセレンスで最高点を記録し、さらにゲイシャという名高い品種を抑えたことが、カツアイの評価を確固たるものにしました。カツアイの風味はその甘さとフルーティーな香りが特徴で、コーヒー愛好家にはそのクリーンでバランスのとれた味わいが高く評価されています。 カツアイは、その豊かな歴史と品質により、今日でも世界中のコーヒー生産地で高く評価され、愛され続けている品種です。 ＜コスタリカ随一のマクロミルエルポトレロ農園について＞ マイクロミルは、家族や親族、または生産者グループが共同で運営する小規模ながら革新的なコーヒー加工施設です。この方式は、高額な機材を個々で所有する代わりに、気の合う仲間たちと出資し、質の高い設備を共有することを可能にしています。 コスタリカの一般的なコーヒー産業の流通では、生産者は収穫したコーヒーチェリーを農協や集荷業者、輸出業者に売り、これらの機関がチェリーを大規模なウェットミルで水洗処理します。しかし、このプロセスではチェリーの品質や標高による違いが価格に反映されず、生産者にとって十分な収入が得られないことが多いです。 マイクロミルでは、この伝統的な流通モデルを変革し、品質に焦点を当てたコーヒー生産を推進しています。特に、「ハニーコーヒー」と呼ばれるパルプドナチュラル処理が導入されており、この方法はコスタリカコーヒーの新たな顔として世界中の消費国のバイヤーに受け入れられています。この処理法により、コーヒー豆はその特有の甘みとクリアな味わいを保ちながら、より繊細で個性的な風味プロファイルを発展させています。 マイクロミルの導入によって、生産者は自らのコーヒー豆の品質を直接的にコントロールし、その真価を市場で評価してもらう機会を得ることができます。このようなイノベーションが、持続可能で品質重視のコーヒー文化を育て、愛好家たちに新たな楽しみを提供しています。
ハニー・ロースト300g
＜商品説明＞ エチオサル種コーヒーは、エチオピアの豊かな土壌と理想的な気候条件で育まれた特別な品種です。このコーヒーは、独特のフレーバープロファイルと高い品質で世界中のコーヒー愛好者から高い評価を受けています。 ＜特徴＞ 1.フレーバープロファイル: エチオサル種コーヒーは、フルーティーで複雑な風味が特徴です。特にブルーベリーやジャスミン、シトラスの香りが感じられます。その独特のフルーティーなアロマと明るい酸味が、コーヒーを特別な一杯にします。 2.栽培環境: エチオピアの高地で栽培されるエチオサル種は、標高1800～2200メートルの豊かな火山灰土壌で育ちます。この環境は、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、深い風味を引き出します。 3.風味のバランス: エチオサル種コーヒーは、酸味、甘味、苦味のバランスが絶妙で、豊かなボディとクリーミーな口当たりが楽しめます。後味も長く続き、満足感のある一杯です。 4.おすすめの楽しみ方 エチオサル種コーヒーは、その豊かな風味を最大限に引き出すために、ブラックで楽しむのが最適です。また、フレンチプレスやハンドドリップなどの抽出方法で、その独特のアロマとフレーバーを楽しむことができます。特別なひとときや、自分時間（Me Time）にぴったりの一杯です。 ＜商品情報＞ ・生産国: ニカラグア ・地域: マタガルパ、ヤシカ スル ・標高: 840～970mメートル ・プロセス: ハニープロセス ・フレーバーノート: ブルーベリー、ジャスミン、シトラス ・推奨抽出方法: フレンチプレス、ハンドドリップ エチオサル種コーヒーは、ニカラグアの伝統と自然の恵みが詰まった逸品です。その一杯で、ニカラグアの豊かなコーヒー文化を感じてください。ハニー・ロースト150g
＜商品説明＞ エチオサル種コーヒーは、エチオピアの豊かな土壌と理想的な気候条件で育まれた特別な品種です。このコーヒーは、独特のフレーバープロファイルと高い品質で世界中のコーヒー愛好者から高い評価を受けています。 ＜特徴＞ 1.フレーバープロファイル: エチオサル種コーヒーは、フルーティーで複雑な風味が特徴です。特にブルーベリーやジャスミン、シトラスの香りが感じられます。その独特のフルーティーなアロマと明るい酸味が、コーヒーを特別な一杯にします。 2.栽培環境: エチオピアの高地で栽培されるエチオサル種は、標高1800～2200メートルの豊かな火山灰土壌で育ちます。この環境は、コーヒーチェリーのゆっくりとした成熟を促し、深い風味を引き出します。 3.風味のバランス: エチオサル種コーヒーは、酸味、甘味、苦味のバランスが絶妙で、豊かなボディとクリーミーな口当たりが楽しめます。後味も長く続き、満足感のある一杯です。 4.おすすめの楽しみ方 エチオサル種コーヒーは、その豊かな風味を最大限に引き出すために、ブラックで楽しむのが最適です。また、フレンチプレスやハンドドリップなどの抽出方法で、その独特のアロマとフレーバーを楽しむことができます。特別なひとときや、自分時間（Me Time）にぴったりの一杯です。 ＜商品情報＞ ・生産国: ニカラグア ・地域: マタガルパ、ヤシカ スル ・標高: 840～970mメートル ・プロセス: ハニープロセス ・フレーバーノート: ブルーベリー、ジャスミン、シトラス ・推奨抽出方法: フレンチプレス、ハンドドリップ エチオサル種コーヒーは、ニカラグアの伝統と自然の恵みが詰まった逸品です。その一杯で、ニカラグアの豊かなコーヒー文化を感じてください。ハニースイート・シティロースト150g
＜コメント＞ カツアイは、優しい甘さを伴った果実味が広がり、キャラメルやナッツ、チョコレートのような風味が口の中でふわりと広がります。コーヒー特有の酸味や苦みが苦手な人、砂糖やミルクが無いと飲めない人に特におススメします。 ＜カツアイについて＞ カツアイは、ブラジル・サンパウロ州のカンピーナス農業試験場にてカトゥーラとムンドノーボの品種を交配して生み出された、特別なコーヒー豆です。1949年にその起源を持つこの品種は、約20年の研究と選別を経て1972年に栽培が始まりました。この品種は、ムンドノーボの豊かな風味と高い生産性を保ちつつ、カトゥーラの低木種の特性により樹高を抑えることで、収穫作業の効率を大幅に改善しました。 カツアイの栽培は、1950年代にブラジルで始まり、その後グアテマラ、ホンジュラス、コスタリカといった国々でも広まりました。特にホンジュラスでは、アラビカ豆生産の約50％を占めるほど、この品種は重要な地位を確立しています。 この品種が世界的に認められるようになったのは、その独特の風味と品質の高さが背景にあります。2019年にはブラジルのカップ・オブ・エクセレンスで最高点を記録し、さらにゲイシャという名高い品種を抑えたことが、カツアイの評価を確固たるものにしました。カツアイの風味はその甘さとフルーティーな香りが特徴で、コーヒー愛好家にはそのクリーンでバランスのとれた味わいが高く評価されています。 カツアイは、その豊かな歴史と品質により、今日でも世界中のコーヒー生産地で高く評価され、愛され続けている品種です。 ＜コスタリカ随一のマクロミルエルポトレロ農園について＞ マイクロミルは、家族や親族、または生産者グループが共同で運営する小規模ながら革新的なコーヒー加工施設です。この方式は、高額な機材を個々で所有する代わりに、気の合う仲間たちと出資し、質の高い設備を共有することを可能にしています。 コスタリカの一般的なコーヒー産業の流通では、生産者は収穫したコーヒーチェリーを農協や集荷業者、輸出業者に売り、これらの機関がチェリーを大規模なウェットミルで水洗処理します。しかし、このプロセスではチェリーの品質や標高による違いが価格に反映されず、生産者にとって十分な収入が得られないことが多いです。 マイクロミルでは、この伝統的な流通モデルを変革し、品質に焦点を当てたコーヒー生産を推進しています。特に、「ハニーコーヒー」と呼ばれるパルプドナチュラル処理が導入されており、この方法はコスタリカコーヒーの新たな顔として世界中の消費国のバイヤーに受け入れられています。この処理法により、コーヒー豆はその特有の甘みとクリアな味わいを保ちながら、より繊細で個性的な風味プロファイルを発展させています。 マイクロミルの導入によって、生産者は自らのコーヒー豆の品質を直接的にコントロールし、その真価を市場で評価してもらう機会を得ることができます。このようなイノベーションが、持続可能で品質重視のコーヒー文化を育て、愛好家たちに新たな楽しみを提供しています。
