酷暑の中、ごめんなさい

こんにちは、にっしーです。
梅には悪いのですが、梅雨が明けたということで、梅の日光浴。
梅漬けなので、梅酢ごとです。

昨日からお日様に当ててるので、今日で終わり。
梅の皮が柔らかくなり過ぎますから。

出来たての梅漬けは、桃のようなフルーティーな風味がします。

こればかりは、市販の梅干しでは味わえないので、毎年漬けるようになりました。

明日は、梅酢でしば漬け作り。

暑さに負けないぞ！