オペラキャフェとガトーショコラ作りました✨

代官山のフランス菓子教室
イルプルーシュルラセーヌの
オペラキャフェが食べたくなり
久しぶりに本科を再受講
（もはや家で作らない…💦）

イルプルーに通う事15年😱
そんなに時間経ったなんて愕然
そりゃ歳も取るはず

朝５時起きもつらいが
11月は食べたい&復習したいものが
たくさんあり
がっつり再受講を入れてしまった…

航空会社の上級会員修行も入れてしまい
倒れないように頑張らなきゃ

ケーキは練習してないので
上手に作れる訳ではないが
低空飛行で続けていると
技術を忘れはしない
もはやそれで良しとする

子ども達の誕生日に作っていたが
久しぶりにオペラを作ってみて
簡単に感じられる自分に
とてもびっくりした

継続は力なり、お金だけじゃなく
人生にも複利を効かせたい

自作のオペラキャフェ

先生のオペラキャフェ。美しい！

先生のガトーショコラ。
自分のは撮り忘れ

家で切り分け。ここでしくじると全てが泡〜