オレンジ　その2 食材メモ

食べる以外にも　ハーブティーや　アロマテラピー　などに使われる

ビターオレンジ　　は　ダイダイ
スイートオレンジ　は　アマダイダイ

花と実で　香り　味わい　特性　が若干異なり

ビターオレンジの　花から抽出された　精油は

17世紀イタリアの　マリー・アンヌ

通称「ネローラの公妃」に愛用されたことから

ネロリ　と呼ばれる

※画像はS. Hermann & F. Richterさんによるもの　(Pixabayからの画像)