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アニス　その5 スパイス・ハーブメモ

四季折々　料理素人部　(noteの機能を色々と実験中です)


お酒の香りづけにも　地中海沿岸の各国で使われている　(家庭でもお酒に漬けたりするらしい)

胡椒と同じで　挽いてからほうっておくと香りが飛んで変質してしまうので　食べる直前にすりつぶすのが良い

気になってきたので　今度スーパーなどで探して　肉料理はまだちゃんとは作れないので　お菓子に混ぜてみたい…。


画像は　GOKALP ISCAN さんによるもの　Pixabayから

野菜や植物、本を買って勉強します。