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プロが選んだ ｢札幌市内 "庶民派老舗" 飲食店｣ 探訪！

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本
外食ビジネスの仕事45年間以上 食のプロフェッショナルが選ぶ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズです！ ｢札幌ローカルフード｣ ｢札幌Ｂ級グルメ｣ 20…
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Food-Labo　太田 耕平

#ご当地グルメ

★ 霧の下 そば／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

このお店も 相当な年月を重ねてきています 正確な創業年は 経営者が変わったこともあり 元町店・エスタ店の ２店舗で確認しましたが ｢わからない｣ という回答でした ※ 直接訪問して確認したのですが … ｢そばと角煮の定食｣ が 私の一番お気に入りメニューです！ 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 霧の下／そば ★ 創業から ｢49年｣ ？？？ 2020年10月のインスタで 創

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★ うどん亭 手打ちうどん／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

一番人気の ｢煮込みうどん｣ 煮込んでいるのに 麺がブヨブヨしていない 長い年月が経過しても 手抜きなしの仕込みが素晴らしい 私が、小学校の終わりから 中学校までを過ごしたホームタウン ｢琴似＝八軒｣ そんな ｢琴似｣ に 札幌中に誇れる飲食店があります！ ★ うどん亭 手打ちうどん ★ 1976年／昭和51年創業 ｢御年 46歳｣ ワオー！ 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣

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★ 蛯天 駅前店 天ぷら／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

このシリーズも いつのまにか ｢かなりの店舗数｣ そうなってきました！ コメント欄掲載の 別サイトにアップしている バックナンバーでは 掲載店舗数が ｢34店舗｣ そうなっています！ ｢50店舗｣ めざして 邁進中でございます！ 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 蛯天 駅前店 ★ 南１条仲通り (オヨヨ通り) の ｢蛯天分店｣ に比べれば 歴史は浅いですが … それでも 1

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★ タージ・マハール インドカレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

昭和の札幌っ子が 初めて ｢ナン｣ を食べたのは このお店だった！ そういう人が 多いかもしれませんね 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ タージ・マハール ★ 1982年／昭和57年創業 ｢御年 40歳｣ ワオー！ 札幌駅にほど近い 北２条にあった店舗には ホントに何度も通いました！ 私は、インドには 行ったことがありませんが インド人スタッフが多く働いていて 店内は イ

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★ 西鶴 鮨処 大衆寿司／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

｢大衆中華｣ ｢町中華｣ という 呼び方があるのなら ｢大衆寿司｣ ｢町寿司｣ という 呼び方があっても 良いかもしれませんね！ 今日のお店は まさに ｢大衆寿司｣ そして 回転寿司では体験できない 職人が目の前で握る寿司です！ 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ 　1995年／平成7年創業 　｢御年 27歳｣ ★ 西鶴／鮨処 ★ 土・日祝日 関係なく 提供されているランチメニュ

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★ 東京五十番 中華料理／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

現在、超高層ビルとして 建設中の ｢狸小路３丁目｣ 先日もお知らせした通り この建物は moyuk SAPPORO (モユクサッポロ) という 名前となっています！ さて、この場所では 札幌人なら誰でも知るように もともと ｢ドン・キホーテ｣ が 営業していました ｢ドン・キホーテ｣ になる前は なつかしの ｢YESそうご電器本店｣ さらに、その前は ｢サンデパート｣ という名前の 複数の小売店が共同経営する 百貨店だったのです その後サンデパートは 昭和59年に閉

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★ ごまそば 八雲／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

このお店も ｢御年 48歳｣ です！ ｢やくも｣ ではなく ｢やぐも｣ と読みます (笑) 札幌駅・大通・すすきのという 中心部にお店が多いことから 札幌市内の ｢庶民そば店｣ 代表選手と言っても 過言ではありません わたし個人的には あまり好きな店ではないのですが (笑) このお店のこと書かないと ｢モグリ｣ と言われますので 書かないわけにもいきません (笑) しかしながら こんなことを書いている私ですが 場所の便利さと お値段のリーズナブルさから １ヶ月に

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★ 北海道議会食堂／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

ちょっと番外編的ですが … 私が札幌市内で 定期的にお邪魔している 一般人も入ることが出来る 社員食堂 (職員食堂) ３か所あります ◎ 札幌市役所 地下食堂 ◎ 北海道銀行本店 最上階 食堂 ◎ 北海道議会食堂 ということで 昨日かなり久しぶりに 北海道議会食堂へ 行ってきました！ けっこう値上げしていて ビックリでした！ ★ 北海道議会食堂 ★ 　札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グ

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★ おにぎりのありんこ／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

基本的に ｢札幌市内 "庶民派老舗" 飲食店｣ 探訪！ このシリーズは … ｢1000円以下｣ で食べる ｢ランチのお店｣ を中心に 掲載しています！ ～ 忖度なし｜毒舌ありです (笑) ～ 札幌駅にほど近い 京王プラザホテル札幌の 向かいにあったこのお店には とてもとてもお世話になりました！ ★ おにぎりのありんこ ★ 1980年／昭和55年創業 ｢御年 42歳｣ ワオー！ 札幌市内 　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 　探訪するシリーズ！ ｢札幌ローカルフ

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★ 座忘庵 ざぼうあん／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

｢うどん｣＋｢中華｣ という 変わったコラボ業態のこのお店も 1994年／平成6年創業で まもなく ｢30歳｣ を迎える 老舗の仲間入りをしています！ ★ 座忘庵 ざぼうあん ★ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ 札幌円山裏参道から 少し南に入った場所に この風情のある建物があります 久しぶりに食べましたが 私は、やはりこのお店の ｢うどん｣ 大好きです！ あい変わらず 冷うどんのタ

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★ DELHI デリー カレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

東京の湯島 (上野) にある DELHI (デリー) 本店 昭和31年 (1956年) 創業で その歴史は ｢なんと65年｣ 日本人の手による 初の本格的なインドカレー店 そう言われています 　スープカレーでもない 　ルーカレーでもない 　デリーのカレーです！ ちなみに ｢ロイヤルホスト｣ で 1983年から約40年に渡って 提供され続けている ｢カシミールビーフカレー｣ も DELHI (デリー) 本店を 基準に開発した (パクった) ことは 飲食業界人であれば

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★ 五修堂 小吃店 中華料理／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市民でない方のために 札幌テレビ塔の すぐ横を流れる創成川 その創成川の東側エリアのことを 創成イーストと呼んでいます 創成イーストには お馴染みの ｢二条市場｣ が 今も元気に営業しています 今回のお店は 創成イーストの名店です！ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 五修堂 小吃店／中華料理 ★ 1988年／昭和63年創業 ｢御年 34歳｣ ワオー！ 五修堂は ｢ごしゅうど

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★ やきそば屋 ソース焼きそば／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

特に ｢昭和生まれ｣ の 多くの札幌市民たちが 大きくうなずくであろう 札幌 B 級グルメの ｢トップ･ランカー｣ が ～ 旨い･安い･多い･早い ～ ★ やきそば屋 (ソース焼きそば) ★ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ やきそば屋の１号店は 現MARUZEN＆ジュンク堂書店の ビル地下で始まりました (旧長崎屋→BigOff→丸井今井南館→現在) 　1976年／昭和51年創業 　｢

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★ クッチーナ イタリア料理／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

初めて下記の言葉を 見聞きした時 (30年くらい前) ｢クッチーナ｣ 　食っちゃいな！の 　パロディ？？ 　そんなバカなことを 　思ったりもしました！ ｢クッチーナ｣ その意味はイタリア語で ｢台所 だいどころ］ フランス語で言うところの ｢キュイジーヌ｣ と同じ意味です (料理／料理法／厨房) 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ クッチーナ／イタリア料理 ★ クッチーナの１号

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