目黒のイタリアン名店「トラットリアダル・ビルバンテ・ジョコンド」カルボナーラが絶品

2020年6月13日 15:17

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目黒のイタリアン名店「トラットリアダル・ビルバンテ・ジョコンド」に行ってきました。

場所は目黒駅東口から白金方面に徒歩7分くらい。

内装は清潔感のある広々とした内装。大人のお店といった雰囲気です。

注文したのは「リガトーニカルボナーラ1800円」

このカルボナーラは、口にすると、卵黄、ペコリーノ、グアンチャーレ、黒胡椒、リガトーニの5つの要素のひとつひとつが強烈に口の中で主張してくる。

アルデンテと言うよりは、バリカタとか粉落としと言うくらいレア感のある幅広のショートパスタであるリガトーニの小麦の香りと噛み応えのある食感、更にちょっと遅れて小麦の旨みもガツンとやってくる。

ペコリーノチーズのコクと塩気もすごい。

とにかくインパクトの強いパスタで美味しかったです。

オススメのイタリアン。

・店名
トラットリアダル・ビルバンテ・ジョコンド

・グーグルマップ
トラットリアダルビルバンテジョコンド
〒108-0071 東京都港区白金台３丁目１８−１
03-6721-9500
https://goo.gl/maps/32nuGC7onUG5KxDP9

・最寄駅
ＪＲ目黒駅東口、東急目黒駅から徒歩６分。
東京メトロ白金台駅から徒歩６分。
目黒駅から467m

・営業時間
[ランチ] 12:00～13:30(最終入店) 14:30 Close　　
[ディナー] 18:00～21:30(最終入店) 23:00 Close

・定休日
日曜日・月、火曜日のランチタイム

・予約可否
予約可
※ネット予約が『ー』（満席）の場合でも、お席がご用意できる場合がございます。ぜひお電話でお問い合わせくださいませ。

・席数
46席

・予算
夜8000〜9999
昼1000〜1999

・他情報
個室無、貸切不可、全席禁煙、駐車場無(近隣に駐車場有り)

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目黒のイタリアン名店「トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド」カルボナーラが絶品