ハイレベルな塩ラーメン

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「麺宿 志いな」
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食べログTOP5000に入ってる新宿御苑の人気なラーメン屋さんに再訪しました。
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前は醤油ラーメンを食べて美味しかったので、今回は塩ラーメンを。
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特製塩ラーメン1150円を食券機で購入後に着席。
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スープは鶏と貝系の出汁の中に柚子の香りがして、絶妙な塩梅な塩スープ。あっさりかと思いきや中々重ためな深みとコクのある塩。
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麺は柔らかい細麺で歯切れ良く食べやすい。この塩スープによく合いますね。
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ここチャーシューも絶品。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。
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