白金の最高の鮨屋

食べログアワードを受賞し続けてる白金の名店。

おまかせコース¥44000をOMAKASEで予約して初訪問。

お店は外観も内装も白金の高級店っぽくて、清潔感に溢れています。なかなか広め。

白木の大きなカウンターがとても綺麗。

コース内容はこちら。

・クエ 長崎五島列島
・鰹
・トリ貝
→大きめに切られていて、弾力や旨味がすごい。
・ハモと潤菜
・赤身
・中トロ
・大トロ
・アオリイカ
・鯵
・コハダ
・赤ウニ
・漬けマグロ
・穴子
・干瓢巻き
・玉

つまみは少なめで握り多めで、提供スピードは比較的ゆったり目。

シャリは赤酢で酸味控えめマイルドなタイプで、ネタは大きめに絶妙なサイズで切られていてバランスがすごく良い握り。

山幸のマグロが印象的で、これまた珍しく赤身、中トロ、大トロが2貫ずつ出てきました。

美味しいのはもちろんですが、何より白金という立地と、お店の雰囲気が最高にいいです。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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