クセになる徳島ラーメン

東京ではほとんど見たことのない徳島ラーメン。

特製徳島ラーメン¥1400を。

豚骨を10時間炊いた豚骨スープは程よい甘さで、濃厚な旨味を感じるのとまろやか。クセになる味わい。

甘めに煮込まれた肉も美味しい。これはご飯があるとよりいいですね。

麺は徳島県の製麺所から取り寄せているはるま専用の中華麺で、加水率はやや低め。

ワンオペのスタッフの対応はあまり良くないかな。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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