広尾の絶品寿司　在

広尾の寿司名店「在」

開業後1年でミシュランを獲得した六本木『鮨由』から独立された方のお店。

ランチおまかせコース13200円。

ワインを中心としたペアリングがレベル高いらしいですが昼なのでノンアルで。

ガリは角切りで甘めで好みのタイプ。

ネタもシャリも大きめで食べ応えのある寿司。

シャリは赤酢に米酢をブレンドしたもので酢加減強め。温度は人肌より少し高め。煮切り濃いめ。

毛蟹とウニや火をを入れてほぐしたホタテ握りや焼いたのどぐろの手巻きなどは斬新。

店主はじめスタッフのみなさん接客は丁寧で心地いい空間です。

・店名
鮨在

・グーグルマップ
鮨在
03-3446-1134
https://goo.gl/maps/Rkwa7VWUSZHHKpDp8

・最寄駅
日比谷線広尾駅より徒歩4分
1階ゆりの木薬局様のビルの5階となります。
左側の扉をそのまま開けていただき、エレベーターで5階まで宜しくお願い致します。
（インターホンがありますが、開錠されていますので、そのままご来店ください）
広尾駅から188m

・営業時間
■3部制にて営業
・火～土曜日（店休日明けのお昼はお休み）
12：00～ランチコース（土曜日はディナーと同様）
・月～金曜日
17：30～19：30 ディナーコース
20：00～22：00 ディナーコース
・土曜日
17：00～19：00 ディナーコース
19：30～21：30

・定休日
日曜を中心に月8日休み(夏・冬季休業日あり)

・予約可否
予約可
＊お電話の予約は10時～24時の受付となります。（店休日を除く）
＊WEB予約は24時間終日受付ております。
「鮨在」「予約」検索いただくとWEB予約ページからご予約いただけます。よろしくお願い致します。

・予算
夜20000〜29999
昼15000〜19999

・他情報
個室有4人可（3～6名様専用のカウンター個室となります。 ＊個室のみ、お子様は幼稚園高学年以上の大人の空間で一緒にお食事のお時間をお過ごし頂ける方にてお願い致しております。）、貸切可、全席禁煙、駐車場無

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