なぜ、中国人は唐辛子たっぷりの辛い料理をよく食べるのか

こんにちは、インターン生のHです！ 今回は私の大好きな中国の辛い料理について書こうと思います！私は学生時代のほとんどを中国で過ごし、大学生になってからは週4で辛いものを食べていました（笑）。今回は、私がハマってしまった辛い料理が、中国で食べられている背景について、中国の唐辛子の歴史や環境の変化などを踏まえて書いてみたいと思います。 中国の唐辛子事情　中国は世界で4番目に面積が広い国で、北と南では気候に差があるため、食文化も全く異なります。そのなかで中国人がなぜ、そしてどれく