おはぎ、草餅、砂糖菓子を習ってきた。
こんばんは、お手製フードのりちゃんです。
和菓子講師になったものの、まだまだ和菓子の知識を入れていくことは続きます。
いわゆるセミナーだ。
おはぎ
おはぎは餅米をレンチンして作れる時代になってますが、昔から続く伝統的な作り方というものがあるのです。
一度蒸した餅米を塩入りのお湯で洗って再度蒸すとかね。
草餅
よくわからないけど、このお餅がお雛様の代わりになるんだって。
お雛様の代わりとかそういうの抜きにして、やっぱりよもぎのお餅は美味しい❤️
成形はしゃもじの形です
