ファットマン小川
食材や料理、食レポなど色に関しての情報を発信しています。
今回は、料理で使う塩についてお話ししていきます。 何気なく使っている塩にもいろんな種類があります。 塩には気を遣っているという人もいるでしょう。 塩のブランドにこ…
カニは好きですか？ 冬の味覚といえばカニという人もいるのではないでしょうか。 ズワイガニ、タラバガニ、最近は韓国のカンジャンケジャンが人気でワタリガニブームみたい…
普段、皆さんはどんな肉を食べますか？ やっぱり肉は和牛だろ！いやいや、黒豚のトンカツは最高だ！さっぱりと鶏のササミがいいのよね。 いろいろと意見は分かれるだろうと…
2021年9月27日 15:41
今回は、料理で使う塩についてお話ししていきます。何気なく使っている塩にもいろんな種類があります。塩には気を遣っているという人もいるでしょう。塩のブランドにこだわる人もいると思います。そんな塩についてもう少し知ってみることで、料理の幅や手順が大幅に変わってきます。塩は天然物私たちが食べている塩は全て天然のものです。精製塩とかあるよね？と思ったあなた。塩というものは、自然界に存在するも
2021年8月25日 01:42
カニは好きですか？冬の味覚といえばカニという人もいるのではないでしょうか。ズワイガニ、タラバガニ、最近は韓国のカンジャンケジャンが人気でワタリガニブームみたいになっているのかな？昔はサワガニもスーパーで売られていたりしていました。カニ蒲鉾があるくらい、日本人の食とカニは切っても切れない素材だと思います。アレルゲンにもなっていますが、カニが食べられる方におすすめしたいカニがあるので、今回は
2021年8月23日 21:57
普段、皆さんはどんな肉を食べますか？やっぱり肉は和牛だろ！いやいや、黒豚のトンカツは最高だ！さっぱりと鶏のササミがいいのよね。いろいろと意見は分かれるだろうともいます。今回は鶏肉の中からとびっきりの素材をお届けします。土佐ジローについて知ろう高知県土佐ジロー協会の公式サイトから引用土佐ジローは、高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」（オス）と国内在来種の「ロードアイランドレッド」（メス）
