食ビジネスニュースリリース --5月12日－5月18日

■「飲食M&A」、買い手登録5千件に。固定客を持つ個店が人気。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/05/1180330.php

■サイゼリヤ、60歳以上もキッズメニューが注文できる！導入の理由を聞いた　高齢者「ちょうどいい」
まいどなニュース
https://maidonanews.jp/article/14619110

■スシロー、創業以来初の値上げで「1皿100円」終了に飛び交った“疑問の声”
Asagei Biz
https://asagei.biz/excerpt/42671

■ハンバーガー百名店2022
食べログ
https://award.tabelog.com/hyakumeiten/hamburger

■飲食3業種で「倒産増加」の理由を解説。焼き肉とハンバーガー、もう1つは？
ダイヤモンドオンライン
https://diamond.jp/articles/-/303008

■3月の外食・中食レポート　2019年同月比18.3％減　エヌピーディー・ジャパン
農業協同組合新聞
https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2022/05/220512-58737.php

■東京都コロナ“時短命令”訴訟　グローバル社の請求棄却　時短命令「必要性認められず違法」　東京地裁
FNNプライムオンライン
https://www.fnn.jp/articles/CX/360752

■グローバルD、スタッフへのマスク推奨中止。解禁議論を加速。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/05/1682005.php

■ワタミ、3期連続で次年度予想「未定」。宅食が頼みの綱。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/05/1783731.php

■餃子の王将、過去最高利益に。補助金は57億円。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/05/1780421.php

■オトモってご存知ですか？
主婦や定年退職したシニア、学生など個人のガイドを募集し、少人数旅行を催行するサービスで、東京ディズニーリゾートを運営するオリエンタルランド（OLC）がotomo（オトモ、東京・文京）に社内ファンドを通じて出資したそうです。
食に関心のある外国人を案内できるなら、私もやってみたい！
OLC系、新興旅行会社のオトモに出資、訪日再開見据え
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC175ZL0X10C22A5000000/

■池袋で名物の「黒豚博多焼き餃子」食べ放題。そろそろ学生・社会人の皆さまの会食が増えてきているので、こんなお店もいいですよね！
餃子食べ放題 全餃子Lover熱狂間違い無しの食べ放題プラン誕生！期間限定「九州黒太鼓 池袋 餃子フェア」開催！
皮パリ&中ジューシーの熱々鉄板餃子が食べ放題！
DDホールディングス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001272.000007303.html

■「ブラックサンダー」のコンセプトルームが登場します。
有楽製菓株式会社と株式会社ジェイアール東海ホテルズ ホテルアソシア豊橋は、豊橋市の魅力を発信し、盛り上げたいとの思いからコラボレーションし、豊橋銘菓の「ブラックサンダー」の初のコンセプトルーム「ブラックサンダールーム」を期間限定で販売します。
パッケージの歴史が分かる壁紙、ブラックサンダー柄のベットカバー・枕、カードキー、チェックイン時のブラックサンダーつかみ取りなど、ブラックサンダーづくしのプランになっているそうです。
地元企業とのコラボ商品の引換券もプランに含まれているようなので、「豊橋」を注目してもらうきっかけにもなりそうですね。【K】
ブラックサンダーの聖地でブラックサンダーと泊まる！? 初のコンセプトルーム「ブラックサンダールーム」登場！
５月11日（水）よりホテルアソシア豊橋 公式ホームページにて販売開始
宿泊期間：2022年6月1日（水）－2022年8月31日（水）
有楽製菓株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000064626.html

■「お漬物」が入ったクレープが登場します。
京都市動物園にあるコーヒーショップ「SLOW JET COFFEE IN THE ZOO」と、創業120年を迎える「京つけもの大安」とがコラボレーションした「おつけものクレープ」が販売されます。
「すぐき」の酸味と食感がアクセントの「”京つけもの大安”の味すぐきとツナ豆腐のクレープ」、「きざみしば漬」入りのタルタルソースとハムを包んだ「"京つけもの大安”のしば漬タルタルとロースハムのクレープ」の2種がラインナップされるそうです。
若者がお漬物を食べる機会が少なくなってきているように感じますが、このクレープのようなちょっと意外なコラボがあると、親しみやすくなりそうですね。 【K】
漬物入りクレープ！？創業120周年を迎える”京つけもの大安”とのコラボ「おつけものクレープ」を京都市動物園のコーヒーショップ「SLOW JET COFFEE IN THE ZOO」で5/17より発売開始
[1日10食ずつ限定]”京つけもの大安”の「きざみしば漬」と「味すぐき」を使用した和クレープ２種
株式会社バルニバービ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000307.000025087.html

■「韓国」「推し活」をテーマにしたスイーツブッフェが登場します。
京王プラザホテルから、Z世代を中心にコスメやスイーツも人気の「韓国」と、自分の好きなアイドルや俳優、キャラクターなどを応援する「推し活」をテーマにしたスイーツブッフェ「サマースイーツコレクション COLORFUL × KOREAN」が6月1日から登場します。
「マカチーノ」や「レインボーケーキ」などの韓国スイーツで渡韓気分が味わえ、「推し」の色に合わせて選べるドリンクやスイーツ、フォトスポットで推し活が楽しめるイベントになっているそうです。
「韓国」と「推し活」、友達との会話で話題になる機会も多いワードのように感じます。このようなイベントを行うことで、Z世代もホテルに親しみを持てそうですね。 【K】
渡韓ごっこやホカンスなどZ世代で話題の「韓国」と「推し活」をテーマにしたオーダー式スイーツブッフェがスタート！韓国スイーツや推しカラーを意識したカラフルなスイーツを堪能
2022年6月1日(水)よりオールデイダイニング＜樹林＞にて開催
京王プラザホテル
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000053.000085388.html

■自分好みの苺スイーツが作れるセットが登場します。
スイーツブランド「AmaAma」は、「甘さ」があなたの心を軽くし、「余裕」を生んでくれるという想い、「甘」が「余」を生むことをコンセプトに誕生したスイーツブランドです。
そんな「AmaAma」から、世界にひとつだけの苺ミルフィーユが楽しめるセットが販売されます。その時の気分に合わせてカスタードクリームの量も調節したりなど、ゆっくりとしたスイーツ作りの時間を楽しんでもらいたいそうです。
甘いものを食べることで元気になれることも多いと思うので、甘いが余裕を生んでくれるというコンセプトが素敵だなと感じました。 【K】
D2Cスイーツブランド「AmaAma」を立ち上げ＆自宅で自分好みに作ることのできる苺スイーツ！？
「世界に一つだけの苺ミルフィーユ」をECサイト（URL：https://amaamasweets.studio.site/）にて販売開始。
株式会社コンタス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000088934.html

■初夏にぴったりの「瀬戸内レモン」を使ったお菓子が登場します。
カップケーキとビスケットの店「Fairycake Fair」から、瀬戸内レモンの爽やかな味と華やかな香りが楽しめるお菓子が販売されます。
自家製マーマレードとバター、生クリームを混ぜ込んだ“特製ジャム生バタークリーム”をカップケーキ型のビスケットでサンドした「瀬戸内レモン生バターサンド」、レモンコンフィをたっぷり生地に混ぜ込んだカップケーキ「ベイクド瀬戸内レモン」など、レモンの爽やかな風味が楽しめるお菓子がラインナップされているそうです。
お菓子だけでなく、パッケージの色合いやイラストもかわいらしくて魅力的だなと感じました。暑くなってくるこれからの季節にぴったりの手土産になりそうですね！ 【K】
ひんやりジューシー、とろける甘酸っぱさ「瀬戸内レモン生バターサンド」フェアリーケーキフェアで5月17日(火)より発売　果実味溢れる清々しい瀬戸内レモンのお菓子が勢揃い！
コンテンポラリープランニングセンター(CPCenter)
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000231.000014421.html