食ビジネスニュースリリース --3月1日－3月6日

■セブン＆アイ／千葉県松戸市に新コンセプト店舗「SIPストア」オープン
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/report/q022744.html
 
■ラーメン・カレー・定食／1月既存店丸亀製麺9.5％増、王将フード5.5％増
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q022772.html
 
■日本百貨店協会／1月の売上高は23カ月連続プラス7.1％増
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q022742.html
 
■日本フードサービス協会／1月の外食売上9.6％増、消費は二極化
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q022713.html
 
■日本百貨店協会／1月の外国人売上105.9％増の399億円
流通ニュース
https://www.ryutsuu.biz/sales/q022842.html
 
■ロイヤルホールディングス社長に聞く　コロナ経てどうなる外食
テレQ
https://www.tvq.co.jp/news/news.html
 
■和倉温泉「加賀屋」グループ4旅館、従業員100人がレストランなどに出向へ…再開見通し立たず
読売新聞オンライン
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20240302-OYT1T50058/
 
■３月１日（金）中野マルイ（本社・創業の地）B１Fに、東京産にこだわった青果専門店「東京定松」がオープンします。
東京都は「道の駅」が少なく、特に都心部でいつでも購入できる場所がありません。今回、築地「定松」が東京産農産物流通促進事業で選ばれ、東京野菜を直営店で常に置くこと店を開店します。
さらに、八王子の生産者小山さんが作った受発注システムを使用して発注を行い、定松が自社便で集荷をしています。
「定松」は、114年の歴史がある豊洲の卸さんです。市場で仕入れて業務用販売をするだけではなく、顔の見えるこだわりの生産者から美味しい農産品を仕入れ、食にこだわる料理人や、消費者へダイレクトにお届けするバリューチェーンを構築中で、今回は「美食の街・東京2030」を目指す最初の今年度の取り組みの集大成が詰まった店になっています。
東京都の生産者から直接届いた農産品や、都内製造で美味しいと評判の加工品が並んでいますので、ぜひ足をお運びください！
そして、隣のお店も中央線沿線の有名店が中野に初出店です。魚・肉・グローサリーも含めて楽しくお買い物ができる場所です。
中野マルイに食の専門店「ダイドコテラス」がNEWオープン！
株式会社丸井グループ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003396.000003860.html
 
■今回紹介するのは沖縄近海で取れるトビイカの「海人イカ煎餅」です。
沖縄県内では昔からもちもちとした歯応えや甘みが特徴のソデイカが人気で、トビイカは敬遠されあまり食べられていないのが課題でした。そんな美味しく沢山獲れる未利用魚トビイカの美味しさを知ってもらうためにイカの風味が香ばしい「海人イカ煎餅」は開発されました。
地球温暖化や海洋プラスチックの問題に加え、一定の種類の魚しか食べられていない問題も海の課題のひとつです。新たな需要と供給を生むことで地域経済の活性化にもつながるのではないでしょうか。【M.M】
美味しいのに食べられていないトビイカを知ってほしいサクサクで風味溢れる「海人のイカ煎餅」発売！
海と日本プロジェクト広報事務局
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002447.000077920.html
 
■「燻製茶」の試飲も楽しめるイベントが下北沢で開催されます。
お茶の製造・販売を行う株式会社宇治田原製茶場が製造する、日本茶に燻製の煙を纏わせたお茶「KUNtea」の試飲会及びKUNtea茶割メニューの提供が、3月2日3日に(tefu)lounge shimokitazawaにて開催されるフード、アート、音楽が楽しめるイベント「PHRA PRA」にて行われます。
お茶の試飲だけでなく、下北沢にお店を構えるカフェgrassでは限定のKUNtea茶割メニュー、限定出店する渋谷のタイ料理屋phrapradeangではタイ料理と相性抜群のKUNteaを楽しむことができるそうです。
「心をゆっくりとほどいていく、心をゆるませる嗜みtea」というコンセプトのKUNtea、時間を気にせず、気軽にアートや音楽も楽しめるイベントへの出店は、商品だけでなくコンセプトもより認知してもらうきっかけになりそうですね。【K】
3/2・3/3(tefu)lounge shimokitazawaにてKUNteaが試飲会を開催
(tefu)lounge shimokitazawaに構えるgrassにて2日間限定KUNtea茶割もメニュー化。渋谷・プラプラデーンのタイ料理とDJも入り、食べ合わせも楽しめるイベント。
株式会社 宇治田原製茶場
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000011.000106857.html
 
■カルビー株式会社から人気ゲーム「スプラトゥーン３」とコラボした新商品「ポテトッチプス イカスミ色のコンソメパンチ」が発売されます。
コンソメ味は「うすしお」、「のりしお」に次ぐロングセラー商品であり、スパイシーでクセになる味が特徴です。実際の商品は「スプラトゥーン３」内でキャラクターがポテトチップスにインクをかけたように黒く染まった見た目になっています。合わせて「スプラトゥーン３」のゲーム内でもポテトチップスフェスが開催される予定です。
同フェスに合わせて自分の好きなポテトチップスを食べながら友人とフェスを楽しんではいかがでしょうか。【M.M】
任天堂の人気ゲーム「スプラトゥーン3」とのコラボレーション商品登場！イカスミ色素を使って黒色になった『ポテトチップス イカスミ色のコンソメパンチ』
カルビー株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001278.000030525.html
 
■「北海道産スキムミルク」の魅力を伝えるイベントが開催されます。
ホクレン農業協同組合連合会は、北海道産牛乳・乳製品の需要拡大運動「ミルクランド北海道」の一環として、2024年3月を「北海道産スキムミルク普及月間」とし、生乳や牛乳から作るスキムミルクの美味しさを味わってもらうイベントをリアル、オンラインにて開催します。
3月1日には北海道産スキムミルクで作る「濃厚ミルクサンド」のクッキングライブをABCクッキングスタジオ公式インスタグラムから生配信、3月20日には「うしさんミルク白玉お汁粉」の作り方を学ぶ親子料理教室を開催など、スキムミルクを堪能できるコンテンツが用意されているそうです。
知ってはいるものの、普段手に取る機会は少ない「スキムミルク」、栄養価や保存性の高さなどの特長があり、防災備蓄へも活用できる点などを改めて発信できる機会になりそうですね。【K】
【2024年３月は北海道産スキムミルク普及月間】
2024年3月の1か月間、北海道産スキムミルクの魅力をたっぷり伝えるイベントを開催！
株式会社エービーシースタイル
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000061241.html
 
■「おいしいボタニカル・アート　食を彩る植物の物語」とのコラボアフタヌーンティーが開催されます。
ホテルテラスザガーデン水戸は、茨城県立近代美術館で開催されている英国キュー王立植物園「おいしいボタニカル・アート　食を彩る植物の物語」とのコラボレーション企画として、「ボタニカル・アフタヌーンティー」を4月14日まで開催しています。
ピンクと黄色の市松模様が鮮やかなイギリスの伝統菓子「バッテンバーグケーキ」やスポンジとフルーツを層状に重ねた「トライフル」、アフタヌーンティーに欠かせない一口サイズの「キューカンバーサンドイッチ」など、英国のクラシカルなスイーツプレートとライトミールプレートに、3種のスコーンが楽しめるアフタヌーンティーになっているそうです。
食を彩るボタニカル・アートからイギリスの歴史や食文化をひもといていく企画展だからこそのコラボレーションですね。植物のグリーンの背景が映えるイメージ画像も鮮やかで春らしく、目に留まりました。【K】
【ホテルテラスザガーデン水戸】茨城県近代美術館とのコラボレーション企画「ボタニカル・アフタヌーンティー」販売開始
英国キュー王立植物園「おいしいボタニカル・アート　食を彩る植物の物語」とのコラボレーション企画
株式会社長寿荘
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000105.000077419.html
 
■今回紹介するのはお腹に優しい牛乳「鈴鹿山麓育ちのA2ミルク」です。
A2ミルクはβカゼインA2のみを含むことで従来のものより消化されやすくお腹に優しいのが特徴です。そのため牛乳を飲むとお腹の調子が崩れてしまう「乳糖不耐症」の方も美味しく飲めるため近年注目されています。そんなA2ミルク、「鈴鹿山麓育ちのA2ミルク」をオイシックス・ラ・大地株式会社が2/29から販売されます。
販売方法は単品での発売のほか、定額サービスで定番商品も一緒に頼める「牛乳とか飲み放題」でも購入することができます。誰でも美味しく飲める牛乳で健やかな生活を送ってみてはいかがでしょうか。【M.M】
牛乳のネクストトレンド！　おなかにやさしい牛乳「A2ミルク」「鈴鹿山麓育ちのA2ミルク」 Oisixで販売開始（2/29から）
オイシックス・ラ・大地株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000855.000008895.html
 
■「獺祭」とのペアリングが楽しめる特別ディナーが開催されます。
横浜パークホテル68階 日本料理「四季亭」にて、山口県の旭酒造株式会社が製造する日本酒ブランド「獺祭」と日本料理のペアリングディナーが楽しめる「獺祭ディナー」が、4月9日の1日限定で開催されます。
「獺祭 磨き その先へ」、「純米大吟醸 磨き二割三分」をはじめ、ソムリエがおすすめする獺祭に合わせた特別なディナーに加え、四代目蔵元の桜井一宏氏をゲストスピーカーに迎え「獺祭」にまつわるエピソードも楽しむことができるそうです。
国内外問わず人気の高い「獺祭」を日本料理とのペアリングで楽しめるこの1日限定のディナーは、日本酒や獺祭のファンだけでなく、外国人観光客にも注目のイベントになりそうですね。【K】
【横浜ロイヤルパークホテル】獺祭とのペアリングを楽しむ特別なディナーコースを提供／1日限定「獺祭ディナー」開催
68F日本料理「四季亭」
三菱地所ホテルズ＆リゾーツ株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000732.000039557.html
 
■デニムの聖地、岡山からアパレルブランドと老舗饅頭屋のコラボ商品を紹介します。
青木被服株式会社はジーンズ縫製工場として創業60年を迎える老舗ブランドです。同社はウエスト部分が調整可能な国産ジーンズや優しい肌触りが特徴なシルクデニムなど数多くのユニークな商品を展開しています。
そんな青木被服株式と、良質な備前米を使い180年以上愛されている伝統の老舗饅頭屋大手まんぢゅうとのコラボ商品は、和を感じる着物Tシャツにバッグに大手まんぢゅうカフェに飾られている絵画をプリントしたものになっています。
春の足音が近づいてきているこの季節に独特なシルエットと目を惹くバックデザインのTシャツ、素敵ですね。【M.M】
岡山の老舗企業「青木被服」「大手まんぢゅう」が異業種コラボ第二弾を発表。互いの特徴が見え隠れする遊び心満載の着物Tシャツを販売開始!
青木被服株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000044.000056833.html