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南イタリアプーリア便り イトリアの谷の食卓から

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ブーツの形をしたイタリア半島のちょうどとがったヒールの辺りがプーリア州です。 数年前より、欧米人のヴァカンス先として大変注目を浴びています。  プーリアといえばイタリアの食料庫と… もっと読む
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#ワイン

プーリアワイン

東京から日本人のイタリア料理人とソムリエさんがプーリアの食文化を学びに来訪中です。 南北…

イタリアワインの試飲会

ガンベロロッソというのはイタリアのグルメ本を出している出版社のこと。毎年秋に発表されるレ…

ジンファンデールとプリミティーヴォ

プーリア南部で今年のワイン用ブドウの収穫が最盛期を迎えております。全般的に今年は夏の間に…

ハロウィンとノヴェッロ

10月最後の週末にヨーロッパでは夏時間が終わり、時計を1時間後ろ戻します。これで日本との時…

ロゼ

6月、プーリアの一番良い季節です。実りの秋、9月、10月も良いのですが個人的には賑やかでまさ…